Resep Primarasa

Scramble Egg Gratin


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Untuk menu sarapan ada resep Scramble Egg Gratin. Telur orak-arik dicampur susu dan mentega kemudian ditaburi keju. Rasanya sedap dengan aroma yang menggoda.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit 
Untuk: 4 porsi
 
Bahan 
4 butir telur
2 sdm susu cair/krim
½ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
2 sdm mentega
50 g keju cheddar parut, untuk taburan
roti panggang
 
Saus keju
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
1/8 sdt pala bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt oregano bubuk
50 ml krim kental
2 kuning telur
75 g keju cheddar parut
1 sdt peterseli cincang

Pelengkap
roti panggang

Cara masak:
1. Kocok telur, susu, merica, dan garam hingga rata. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga telur berbutir-butir, angkat. Bagi rata ke dalam 4 buah mangkuk tahan panas. Panaskan oven dengan api atas

2. Saus keju: Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang, masukkan tepung terigu, aduk cepat-cepat. Kecilkan api, tuangi susu sambil diaduk terus dengan pengocok kawat hingga adonan licin dan kental. Tambahkan pala, garam, merica, dan oregano, aduk rata.

3. Campur krim kental bersama kuning telur, aduk hingga tercampur. Kemudian tuang ke dalam saus keju, aduk hingga mendidih dan adonan meletup-letup. Angkat dari atas api, masukkan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata.

4. Tuang adonan ke atas telur orak-arik dalam mangkuk tahan panas. Taburi permukaannya dengan sisa keju parut dan peterseli cincang.

5. Masukkan mangkuk ke dalam oven, panggang dengan api atas selama ± 5 menit hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat. Sajikan hangat dengan pelengkap roti panggang. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Lezat Sekejap 30’ (2009): Sarapan

Coba juga:
Resep Scotch Quail Eggs
Resep Telur Gembung Pedas
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3622 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2828 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1824 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2002 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7392 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13944 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6973 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3147 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4174 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.