Resep

Scramble Egg Gratin


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Untuk menu sarapan ada resep Scramble Egg Gratin. Telur orak-arik dicampur susu dan mentega kemudian ditaburi keju. Rasanya sedap dengan aroma yang menggoda.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit 
Untuk: 4 porsi
 
Bahan 
4 butir telur
2 sdm susu cair/krim
½ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
2 sdm mentega
50 g keju cheddar parut, untuk taburan
roti panggang
 
Saus keju
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
1/8 sdt pala bubuk
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt oregano bubuk
50 ml krim kental
2 kuning telur
75 g keju cheddar parut
1 sdt peterseli cincang

Pelengkap
roti panggang

Cara masak:
1. Kocok telur, susu, merica, dan garam hingga rata. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga telur berbutir-butir, angkat. Bagi rata ke dalam 4 buah mangkuk tahan panas. Panaskan oven dengan api atas

2. Saus keju: Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang, masukkan tepung terigu, aduk cepat-cepat. Kecilkan api, tuangi susu sambil diaduk terus dengan pengocok kawat hingga adonan licin dan kental. Tambahkan pala, garam, merica, dan oregano, aduk rata.

3. Campur krim kental bersama kuning telur, aduk hingga tercampur. Kemudian tuang ke dalam saus keju, aduk hingga mendidih dan adonan meletup-letup. Angkat dari atas api, masukkan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata.

4. Tuang adonan ke atas telur orak-arik dalam mangkuk tahan panas. Taburi permukaannya dengan sisa keju parut dan peterseli cincang.

5. Masukkan mangkuk ke dalam oven, panggang dengan api atas selama ± 5 menit hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat. Sajikan hangat dengan pelengkap roti panggang. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Lezat Sekejap 30’ (2009): Sarapan

Coba juga:
Resep Scotch Quail Eggs
Resep Telur Gembung Pedas
 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3797 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2447 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3043 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1428 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1978 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1941 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3507 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3139 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1056 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.