Resep Primarasa

Ikan Saus Putih

Foto: Dok. Primarasa
 
Resep Ikan Saus Putih ini juga cocok menjadi menu pesta. Ikan kakap atau gindara yang dipadukan susu dan keju parmesan terasa lembut di setiap gigitan. Wajib coba!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 – 6 porsi
 
Bahan
Margarin untuk olesan
600 g fillet ikan kakap/gindara
100 ml susu cair
½ sdt paprika bubuk
2 sdm keju parmesan parut
 
Olesan
2 sdm mentega
½ sdt garam
1 sdt kecap asin
½ sdt merica bubuk
 
Saus
3 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
100 ml susu cair
± 100 ml cairan sisa memanggang ikan
50 g keju parut

Cara masak:
1. Panaskan oven pada suhu 1800C. Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20 x 20 x 6 cm, olesi dengan margarin. Potong fillet ikan ukuran 6 x 8 cm, olesi dengan bahan olesan, sisihkan selama ± 15 menit.
 
2. Masukkan fillet ikan ke dalam pinggan, tuangi susu. Panggan dalam oven selama 20 – 25 menit, angkat. Tampung air yang keluar dari ikan (± 100 ml).
 
3. Saus: Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan tepung terigu, aduk cepat di atas api kecil sambil dituangi susu sedikit demi sedikit bergantian dengan cairan ikan hingga licin. masukkan keju parut, aduk, angkat.
 
4. Masukkan saus ke dalam pinggan berisi ikan, ratakan. Taburi atasnya dengan paprika bubuk dan keju parut. 
 
5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 5 menit hingga permukaannya berwarna kuning keemasan, angkat. Hidangkan selagi panas. (P)

Coba juga:
Resep Ikan Santan Goroho
Resep Ikan Kakap Panggang Dua Rasa

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1919 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1498 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1080 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1172 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5897 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12571 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4716 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1954 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3062 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.