Resep

Ketupat Ketan


Foto: Dok. Primarasa

Ketupat Ketan dibuat menggunakan beras ketan yang direndam dalam santan sehingga rasanya gurih. Hidangan asal Sumatra Barat ini cocok dimakan dengan rendang atau tapai ketan hijau. Coba sendiri kalau nggak percaya!


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 3-4 jam
Untuk: 20 buah


Bahan
800 g beras ketan
20 kulit ketupat, ukuran 6 x 7 cm
3.000 ml santan encer dan 1.000 ml
santan kental dari 2 butir kelapa
1 sdm garam

Cara membuat:
1. Cuci beras ketan, lalu tiriskan.

2. Isi kulit ketupat dengan beras ketan ± 4/5 penuh.

3. Masukkan ketupat dalam wajan yang besar, tuang santan encer ke dalamnya sampai ketupat terendam. Tambahkan garam, aduk.

4. Masak sampai santan agak mengering, sambil diaduk sekali-sekali, lalu masukkan santan kental.

5. Masak terus sambil terus diaduk sampai santan mengental dan kering. Angkat setelah keluar minyaknya.



Tip:
-Agar mudah diaduk, sebaiknya masak ketupat dalam wajan yang besar. (P)

Coba juga:
Resep Rendang Paru Kering
Resep Tapai Uli

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
927 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4665 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1289 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8227 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1921 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2662 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
631 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3374 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3182 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.