Resep

Mi Goreng Bola-bola Ayam


Foto: Dok. Primarasa
 
Mi Goreng Bola-bola Ayam bakal menjadi menu favorit anak. Pasalnya, daging cincang ayam yang dibentuk menjadi bola-bola ini juga bisa dihias. Tanpa sadar si kecil sudah makan sayur, deh.      
                   
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 45 menit 
Untuk: 4–6 porsi 
 
Bahan
Air, untuk merebus 
200 g mi telur kering 
Minyak goreng 
1 sdm minyak wijen 
3–4 siung bawang putih, cincang
100 g wortel, cetak bentuk bunga/bintang tebal ½ cm
1–2 batang daun bawang, iris 1 cm  
 
Bola-bola ayam 
150 g daging ayam cincang 
100 g udang cincang
100 g daun bayam, rebus, cincang 
2 siung bawang putih, haluskan
50 g bawang bombai, cincang 
½ sdt garam 
½ sdt merica bubuk
3 sdm tepung roti 
1 butir telur, kocok 
 
Saus bumbu: campur jadi satu   
1 sdm kecap manis 
2 sdt kecap asin 
1 sdm angciu 
1 sdm saus tiram 
75 ml kaldu/air 

Cara memasak:
1. Didihkan air dalam panci/wajan, masukkan mi, rebus selama 3 menit hingga mi matang tetapi tidak terlalu lunak, angkat, tiriskan. 

2. Bola-bola ayam: Campur ayam, udang, bayam, bawang putih, bawang bombai, garam, dan merica dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan tepung roti dan telur kocok, aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan ayam menjadi bola-bola diameter 2 cm.

3. Panaskan 75 ml minyak goreng dalam wajan datar, goreng bulatan ayam secara bertahap hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan. 

4. Panaskan 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam dalam wajan besar, tambahkan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel. Aduk dan masak hingga wortel agak layu. 

5. Masukkan mi, aduk sebentar. Lalu masukkan saus bumbu, aduk hingga rata dan bumbu meresap. Tambahkan bola-bola ayam dan daun bawang, aduk hingga daun bawang layu, angkat, sajikan. (P)             
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Resep Lezat 2015: Homemade Snack for Kids  
 
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
672 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
464 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
567 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
294 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
344 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
359 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
699 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
599 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
272 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.