Resep Primarasa

Mi Goreng Cakalang

Foto: Dok. Primarasa

Mi goreng cakalang yang diolah dengan banyak bumbu ini semakin menggigit berkat potongan rawitnya. Wajib coba bagi Anda penyuka pedas!
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
500 g mi basah 
100 g cakalang fufu (asap) 
Minyak goreng 
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 
100 ml air/kaldu 
½ sdt merica bubuk 
1 sdt garam 
8 buah cabai rawit, potong-potong 
50 g daun kemangi 
1 sdm abon ikan roa, untuk taburan (jika ada)

Bumbu halus 
12 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 buah cabai merah 
2 cm jahe 

Cara masak:
1. Siram mi dengan air hangat sebentar untuk membuang lapisan minyaknya, tiriskan.
 
2. Rendam cakalang asap dengan air panas sampai agak lunak. Tiriskan, goreng sebentar, tiriskan. Suwir-suwir kasar ikan cakalang, sisihkan. 
 
3. Panaskan 6 sdm minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan ikan cakalang suwir dan air/kaldu, aduk. Bubuhkan merica, garam dan cabai rawit, aduk hingga cabai agak layu. 
 
4. Masukkan mi, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Beri daun kemangi, aduk, angkat. 
 
5. Pindahkan mi goreng ke atas piring saji, taburi abon ikan roa (jika ada), hidangkan selagi panas. (P) 
 
 
 
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3622 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2828 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1824 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2003 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7392 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13944 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6973 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3147 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4174 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.