Resep

Mi Goreng Cakalang

Foto: Dok. Primarasa

Mi goreng cakalang yang diolah dengan banyak bumbu ini semakin menggigit berkat potongan rawitnya. Wajib coba bagi Anda penyuka pedas!
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
500 g mi basah 
100 g cakalang fufu (asap) 
Minyak goreng 
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 
100 ml air/kaldu 
½ sdt merica bubuk 
1 sdt garam 
8 buah cabai rawit, potong-potong 
50 g daun kemangi 
1 sdm abon ikan roa, untuk taburan (jika ada)

Bumbu halus 
12 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 buah cabai merah 
2 cm jahe 

Cara masak:
1. Siram mi dengan air hangat sebentar untuk membuang lapisan minyaknya, tiriskan.
 
2. Rendam cakalang asap dengan air panas sampai agak lunak. Tiriskan, goreng sebentar, tiriskan. Suwir-suwir kasar ikan cakalang, sisihkan. 
 
3. Panaskan 6 sdm minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan ikan cakalang suwir dan air/kaldu, aduk. Bubuhkan merica, garam dan cabai rawit, aduk hingga cabai agak layu. 
 
4. Masukkan mi, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Beri daun kemangi, aduk, angkat. 
 
5. Pindahkan mi goreng ke atas piring saji, taburi abon ikan roa (jika ada), hidangkan selagi panas. (P) 
 
 
 
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi & Bubur Mudah
2334 Kali

Kuah Bakso Ikan

Sup & Soto Mudah
25466 Kali

Papeda dan Kuah Ikan Kuning

One Dish Meal Mudah
1122 Kali

Cheesy Sausage Tteokbokki

Camilan Mudah
60 Kali

Fire Chicken Popcorn

Lauk Utama Mudah
33 Kali

Mi Bebek Panggang

One Dish Meal Mudah
991 Kali

Chicken Chow Mien

One Dish Meal Mudah
503 Kali

Mi Daging Sapi Cincang

One Dish Meal Mudah
1859 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1431 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.