Resep

Misoa Kuah Campur


Foto: Dok. Primarasa
 
 
 
Mencari masakan berkuah yang menghangatkan perut? Coba buat Misoa Kuah Campur dengan isian udang, bakso ikan, kekian udang yang siap menggoyang lidah.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
3 sdm minyak
2 sdm bawang putih cincang
300 g udang ukuran kecil, kupas, sisakan ekornya
6 buah bakso ikan, iris tipis
1 buah kekian udang, iris tipis
1.500 ml kaldu udang
3 sdt kecap asin
½ sdt garam
¾ sdt merica bubuk
150 g jamur shiitake segar, iris 1 cm
150 g baby bokcoy, buang pangkalnya
3 butir telur ayam, kocok lepas
100 g misoa kering, rendam air, tiriskan
 
Taburan
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis
Bawang merah goreng
 
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan udang, bakso ikan, dan kekian udang, masak hingga udang berubah warna.

2. Tuang kaldu, tambahkan kecap asin, garam, dan merica, aduk rata, didihkan. Masukkan jamur dan baby bokcoy. 

3. Masak sebentar, kecilkan api. Tambahkan telur kocok perlahan sambil diaduk hingga berserabut dan kuah mengental. Masukkan misoa, masak sebentar, angkat.

4. Pindahkan ke dalam mangkuk saji, hidangkan segera dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Lezat & Praktis 2016: Wheat Noodle
 
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3872 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2496 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3112 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1469 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2025 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1981 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3578 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3200 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1082 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.