Resep Primarasa

Ngoh Hiang


Foto: Dok. Primarasa
 
Resep Ngoh Hiang salah satu masakan Cina yang populer. Biasanya, nih, yang dipakai adalah daging babi, tapi bisa banget digantikan oleh daging ayam dan udang. Cocok untuk camilan maupun lauk.
 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 8 – 10 potong
 
Bahan
2 butir telur, kocok lepas
225 g fillet paha ayam cincang
125 g udang, kupas, cincang
100 g bawang bombai, cincang
100 g daging kepiting rebus 
8 – 10 lembar kulit tahu ukuran 15 x 15 cm
minyak goreng
mentimun untuk hiasan

Bumbu
¼ sdt garam
2 – 3 sdt gula pasir
2 sdt kecap asin encer
1 sdt kecap asin pekat
1 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng
1 sdm tepung terigu
½ sdt bumbu ngohiong bubuk

Cara masak:
1. Campur bahan bumbu dalam mangkuk, masukkan telur kocok, aduk rata. Tambahkan ayam, udang, bawang bombai dan kepiting, aduk rata. Bagi adonan menjadi 8 – 10 bagian.

2. Bentangkan selembar kulit tahu di atas talenan, taruh campuran bahan di atasnya. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan larutan tepung. Bungkus dengan kertas aluminium.

3. Didihkan air dalam dandang, kukus ngohiong selama ± 10 menit, angkat, dinginkan. Keluarkan dari dandang, lalu buka pembungkusnya.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan ngohiong, goreng hingga kuning keemasan, angkat, biarkan dingin. 

5. Taruh ngoh hiang di atas piring saji,  bila suka potong-potong terlebih dahulu, hidangkan dengan pelengkap mentimun iris. (P)
 

Coba juga:
Resep Sawi Gulung Saus Tiram
Resep Semar Mendem

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1476 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1116 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
823 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
863 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5538 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12074 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4197 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1565 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2828 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.