Resep Primarasa

Omuraisu

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Omuraisu merupakan nasi goreng dengan dengan isian jamur, daging ayam, dan kacang polong yang kemudian dibungkus telur dadar. Disebut juga Omurice atau Japanese omelette rice (nasi telur dadar khas Jepang).
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
2 buah jamur shitake kering
100 g bawang bombai
100 g fillet ayam
2 sdm mentega
600 g nasi, lepaskan dari butiran-butirannya
2 sdm kacang polong rebus

Saus bumbu: Campur jadi satu 
3 sdm saus tonkatsu
1 sdm mirin 
1 sdt merica bubuk 
2 sdm kecap jepang (shoyu)

Dadar: 
150 ml air 
¼ sdt garam 
25 g tepung terigu
6 butir telur, kocok 
minyak goreng untuk olesan

Cara masak:
1. Rendam jamur shitake dalam air mendidih sampai lembek, peras, cuci bersih, kemudian cincang halus. Kupas bawang bombai, cincang halus. Potong-potong fillet ayam bentuk dadu ½ cm. 

2. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan jamur shitake, bawang bombai dan ayam, aduk hingga matang. 

3. Masukkan nasi dan kacang polong, aduk. Tambahkan campuran saus bumbu, aduk hingga nasi berasap dan cukup matang, angkat. Bagi nasi goreng menjadi 4 bagian. 

4. Dadar : Campur air, garam dan tepung terigu dalam wadah, aduk hingga licin. Masukkan telur kocok, aduk rata. Panaskan wajan dadar berdiameter 26 cm, olesi dengan minyak goreng. Buat dadar sebanyak 4 buah. Setelah matang, kecilkan apinya, angkat.

5. Taruh 1 bagian nasi goreng di atas selembar dadar. Gulung atau lipat seperti amplop. Taruh di atas piring saji, buat keratan menyilang di atas permukaannya. Selesaikan untuk sisa bahan. Hidangkan dengan saus dan selada mentah sesuai selera. (P)

Coba juga:
Resep Nasi Goreng Mentega
Resep Nasi Goreng Ikan Asin

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8395 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7245 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5409 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5636 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17395 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10859 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7242 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.