Resep

Orek Kacang Panjang


Foto: Dok. Primarasa

Resep Orek Kacang Panjang terdiri atas kacang panjang ditumis dengan tambahan tempe sungguh lezat. Apalagi dengan tambahan bumbu iris yang melimpah akan memperkaya cita rasanya.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 4 porsi



Bahan
Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
150 g tempe, iris ½ x 1 x 2 cm
4 siung bawang putih, iris
10 butir bawang merah, iris
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
6 buah cabai merah, iris serong
4 buah cabai hijau, iris serong
300 g kacang panjang, siangi, potong 3 cm
1½  sdt garam
2 sdt gula pasir
1 buah tomat, potong-potong
100 ml air
15 mata petai, belah dua
2 sdm kecap manis


Cara masak:
1. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan tempe iris, goreng hingga setengah matang, angkat, tiriskan.

2. Panaskan 4 – 5 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabai, aduk hingga layu. 

3. Masukkan kacang panjang, garam, gula, tomat, dan air. Masak hingga kacang panjang agak layu.

4. Masukkan petai, tempe goreng, dan kecap manis, aduk dan teruskan memasak hingga seluruh bahan matang, angkat.

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan.
(P)


Coba juga:
Resep Tumis Jagung Muda

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Telur

Lauk Utama Mudah
3694 Kali

Buncis Masak Daging Sapi Cincang

Tumisan Mudah
1009 Kali

Soto Banjar

Sup & Soto Mudah
4378 Kali

Soto Mi

Sup & Soto Mudah
1709 Kali

Bihun Goreng Bumbu Jawa

One Dish Meal Mudah
25388 Kali

Tongseng Ayam

Lauk Utama Mudah
3025 Kali

Soto Ayam Sambal Kacang

Sup & Soto Mudah
2065 Kali

Orak-arik Telur Terung

Lauk Utama Mudah
1524 Kali

Bubur Salmon

Nasi & Bubur Mudah
1348 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.