Resep Primarasa

Selada Mangga Muda


Foto: Dok. Primarasa
 
Mangga muda bisa diolah menjadi berbagai masakan yang mengundang selera. Salah satunya adalah Selada Mangga Muda dengan kombinasi rasa manis, asam, gurih, dan pedas yang bikin ketagihan. 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
500 g daging mangga muda 
6 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
2 tangkai daun ketumbar
2 sdm minyak zaitun

Saus
4 sdm kecap ikan
3 sdm gula pasir
1/8 sdt garam
3 sdm air jeruk lemon

Cara masak:
1. Iris daging mangga bentuk batang korek api, sisihkan. Iris halus bawang merah dan cabai, cincang daun ketumbar, sisihkan.
 
2. Saus: Campur kecap ikan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk, aduk hingga gula larut. Masukkan air jeruk nipis, tambahkan minyak zaitun, aduk hingga tercampur rata.
 
3. Taruh mangga iris dalam mangkuk besar, campur dengan saus, bawang merah, dan cabai merah, aduk hingga rata. Diamkan hingga bahan layu.
 
4. Tambahkan daun ketumbar, aduk, hidangkan segera. (P)

Coba juga:
Resep Selada Banjar
Resep Mexican Salad
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.