Resep

Selada Mangga Muda


Foto: Dok. Primarasa
 
Mangga muda bisa diolah menjadi berbagai masakan yang mengundang selera. Salah satunya adalah Selada Mangga Muda dengan kombinasi rasa manis, asam, gurih, dan pedas yang bikin ketagihan. 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
500 g daging mangga muda 
6 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
2 tangkai daun ketumbar
2 sdm minyak zaitun

Saus
4 sdm kecap ikan
3 sdm gula pasir
1/8 sdt garam
3 sdm air jeruk lemon

Cara masak:
1. Iris daging mangga bentuk batang korek api, sisihkan. Iris halus bawang merah dan cabai, cincang daun ketumbar, sisihkan.
 
2. Saus: Campur kecap ikan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk, aduk hingga gula larut. Masukkan air jeruk nipis, tambahkan minyak zaitun, aduk hingga tercampur rata.
 
3. Taruh mangga iris dalam mangkuk besar, campur dengan saus, bawang merah, dan cabai merah, aduk hingga rata. Diamkan hingga bahan layu.
 
4. Tambahkan daun ketumbar, aduk, hidangkan segera. (P)

Coba juga:
Resep Selada Banjar
Resep Mexican Salad
 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3907 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2514 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3132 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1483 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2045 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1992 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3599 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3213 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1094 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.