Resep Primarasa

Mexican Salad


Foto: Dok. Primarasa
 
Bagi Anda yang mencari menu salad berbeda, Mexican Salad jadi pilihan wajib coba. Segarnya sayuran berpadu sempurna dengan tekstur lembut avokad begitu memanjakan lidah. Selamat mencoba!

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
200 g lettuce/selada romaine
300 g daging buah avokad (matang tapi tidak lembek)
200 g tomat 
4 batang seledri besar
 
Saus:
15 g fillet anchovy* (kemasan kaleng)
1 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt merica bubuk
½ sdt saus inggris (worchestershire sauce)
150 g mayones 
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm madu
50 g keju parmesan parut
*Anchovy kemasan kaleng adalah hasil olahan ikan anchovy, yaitu jenis ikan kecil. Biasanya siap santap,tanpa tulang, ada yang asin (salted), ada juga yang tidak asin (unsalted). Dijual di pasar swalayan dalam kemasan kaleng kecil.

 
Cara masak:
1. Sobek-sobek daun selada ukuran 3 cm. Potong daging buah avokad ukuran 1 x 2 x 3 cm. Belah-belah tomat masing-masing menjadi 6 – 8 bagian. Iris batang seledri ½ cm, sisihkan.
 
2. Saus: Lumatkan anchovy dalam wadah menggunakan garpu, masukkan bawang putih ke dalamnya. Tambahkan merica dan saus inggris, aduk.
 
3. Campurkan mayones, air jeruk lemon, madu, dan keju parmesan, aduk rata.
 
4. Taruh daun selada, avokad, tomat, dan seledri dalam mangkuk besar, tambahkan saus, aduk hingga rata. 
 
5. Taruh salad di atas piring saji, bila suka taburi atasnya dengan keju parmesan, hidangkan. (P)
 
Tip:
-Campur bahan salad  dan  saus sesaat sebelum dihidangkan agar sayuran tidak lembek.

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
4821 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3806 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
2393 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
10681 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
15112 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
9114 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
4117 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
5233 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.