Resep

Mexican Salad


Foto: Dok. Primarasa
 
Bagi Anda yang mencari menu salad berbeda, Mexican Salad jadi pilihan wajib coba. Segarnya sayuran berpadu sempurna dengan tekstur lembut avokad begitu memanjakan lidah. Selamat mencoba!

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
200 g lettuce/selada romaine
300 g daging buah avokad (matang tapi tidak lembek)
200 g tomat 
4 batang seledri besar
 
Saus:
15 g fillet anchovy* (kemasan kaleng)
1 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt merica bubuk
½ sdt saus inggris (worchestershire sauce)
150 g mayones 
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm madu
50 g keju parmesan parut
*Anchovy kemasan kaleng adalah hasil olahan ikan anchovy, yaitu jenis ikan kecil. Biasanya siap santap,tanpa tulang, ada yang asin (salted), ada juga yang tidak asin (unsalted). Dijual di pasar swalayan dalam kemasan kaleng kecil.

 
Cara masak:
1. Sobek-sobek daun selada ukuran 3 cm. Potong daging buah avokad ukuran 1 x 2 x 3 cm. Belah-belah tomat masing-masing menjadi 6 – 8 bagian. Iris batang seledri ½ cm, sisihkan.
 
2. Saus: Lumatkan anchovy dalam wadah menggunakan garpu, masukkan bawang putih ke dalamnya. Tambahkan merica dan saus inggris, aduk.
 
3. Campurkan mayones, air jeruk lemon, madu, dan keju parmesan, aduk rata.
 
4. Taruh daun selada, avokad, tomat, dan seledri dalam mangkuk besar, tambahkan saus, aduk hingga rata. 
 
5. Taruh salad di atas piring saji, bila suka taburi atasnya dengan keju parmesan, hidangkan. (P)
 
Tip:
-Campur bahan salad  dan  saus sesaat sebelum dihidangkan agar sayuran tidak lembek.

Share

RESEP LAINNYA

Oseng Genjer Oncom

Tumisan Mudah
39 Kali

Rujak Mentimun

Asinan & Rujak Mudah
22 Kali

Gohu

Asinan & Rujak Mudah
30 Kali

Rujak Serut

Asinan & Rujak Mudah
80 Kali

Bacem Pedas Hati Ampela

Lauk Utama Mudah
57 Kali

Botok Telur Asin

Lauk Utama Mudah
74 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
97 Kali

Rujak Juhi

Asinan & Rujak Mudah
95 Kali

Acar Kuning

Sayur Mudah
121 Kali

REVIEW

VIDEO

Sambal Dabu Lilang

Sambal bercita rasa asam pedas ini sangat segar dan cocok disantap dengan berbagai hidangan.

Bubur Mutiara

Bubur bercitarasa manis ini tidak hanya terlihat cantik, tapi juga mudah dibuat!

Membuat Kaldu Udang

Yuk buat kaldu udang sendiri! Masakan kita pasti jadi lebih lezat dan sehat!

Potongan Squid Curls

Simak cara mudah untuk mempercantik tampilan cumi-cumi dalam masakan Anda!

Bubur Candil Kuah Durian

Candil gurih dan kenyal, disajikan dalam kuah durian yang manis dan harum menggoda.

Membersihkan Udang

Simak cara membersihkan udang untuk hasil masakan yang maksimal!

Gurami Asam Manis

Hidangan ikan favorit sepanjang masa, coba resep ala Primarasa ini yang pastinya lebih istimewa!

Membersihkan Cumi-cumi

Simak cara yang benar membersihkan cumi-cumi untuk hasil masakan yang maksimal!

Balado Ikan Bilih

Ikan Bilih goreng rennyah bumbu balado gurih dan pedas yang mantap disantap dengan nasi panas!