Resep

Mexican Salad


Foto: Dok. Primarasa
 
Bagi Anda yang mencari menu salad berbeda, Mexican Salad jadi pilihan wajib coba. Segarnya sayuran berpadu sempurna dengan tekstur lembut avokad begitu memanjakan lidah. Selamat mencoba!

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
200 g lettuce/selada romaine
300 g daging buah avokad (matang tapi tidak lembek)
200 g tomat 
4 batang seledri besar
 
Saus:
15 g fillet anchovy* (kemasan kaleng)
1 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt merica bubuk
½ sdt saus inggris (worchestershire sauce)
150 g mayones 
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm madu
50 g keju parmesan parut
*Anchovy kemasan kaleng adalah hasil olahan ikan anchovy, yaitu jenis ikan kecil. Biasanya siap santap,tanpa tulang, ada yang asin (salted), ada juga yang tidak asin (unsalted). Dijual di pasar swalayan dalam kemasan kaleng kecil.

 
Cara masak:
1. Sobek-sobek daun selada ukuran 3 cm. Potong daging buah avokad ukuran 1 x 2 x 3 cm. Belah-belah tomat masing-masing menjadi 6 – 8 bagian. Iris batang seledri ½ cm, sisihkan.
 
2. Saus: Lumatkan anchovy dalam wadah menggunakan garpu, masukkan bawang putih ke dalamnya. Tambahkan merica dan saus inggris, aduk.
 
3. Campurkan mayones, air jeruk lemon, madu, dan keju parmesan, aduk rata.
 
4. Taruh daun selada, avokad, tomat, dan seledri dalam mangkuk besar, tambahkan saus, aduk hingga rata. 
 
5. Taruh salad di atas piring saji, bila suka taburi atasnya dengan keju parmesan, hidangkan. (P)
 
Tip:
-Campur bahan salad  dan  saus sesaat sebelum dihidangkan agar sayuran tidak lembek.

Share

RESEP LAINNYA

Blinde Vinken

Lauk Utama Mudah
4 Kali

Chicken Apple Panini

Roti Mudah
17 Kali

Bubur Ayam

Nasi & Bubur Mudah
42 Kali

Erwtensoep

Sup & Soto Mudah
34 Kali

Crunchy Parmesan Chicken Tenders

Lauk Utama Mudah
56 Kali

Salami and Pesto Panini

Sup & Soto Mudah
70 Kali

Sup Tomat Fusili

Sup & Soto Mudah
108 Kali

Kangkung Renyah

Sayur Mudah
148 Kali

Yummy Panini

Roti Mudah
83 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa