Anak-anak biasanya menyukai ikan salmon, karena dagingnya lembut dan bebas duri. Salmon Onigiri ini sudah terbungkus nasi sehingga salah satu cara praktis agar anak-anak terisi perutnya.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 18 – 20 buah
Bahan
1½ sdm cuka beras
3 sdt gula pasir halus
1 sdt garam
500 g nasi panas (dari beras jepang)
Isi
200 g fillet ikan salmon
2 sdt kecap jepang (shoyu)
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mirin
2 butir telur
½ dt garam
1/8 sdt merica bubuk
minyak goreng
1. Campur cuka beras, gula dan garam dalam mangkuk kecil, aduk rata hingga gula larut. Tuang di atas nasi panas dalam wadah, aduk rata.
2. Isi: Potong ikan salmon bentuk dadu 1 cm, lalu campur dengan kecap asin, merica dan mirin, aduk rata. Sisihkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
3. Kocok telur bersama garam dan merica hingga rata. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan, tuang telur kocok ke dalamnya. Aduk-aduk telur hingga menjadi orak-arik, angkat. Panaskan kembali 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis ikan salmon berbumbu hingga harum dan matang, angkat.
4. Siapkan cetakan onigiri, olesi bagian dalamnya dengan air matang. Taruh ± 1 sdm nasi di dasar cetakan, beri 1 sdm adonan isi (salmon dan telur orak-arik) di atas nasi.
5. Tutup kembali dengan nasi, tekan-tekan hingga padat. Keluarkan onigiri dari dalam cetakan, sajikan segera. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Edisi Khusus 2011: Favorit Anak
Coba juga:
Resep Fancy Onigiri
Resep Smoked Salmon Pancake Rolls
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
