Resep

Skotel Kentang Sayuran


Foto: Dok. Primarasa
 
Skotel Kentang Sayuran juga sering disebut pastel tutup ini bakal jadi sajian mewah di meja makan. Nikmati selagi hangat dengan taburan keju yang menambah gurih rasanya.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 6 porsi

 
Bahan
600 g kentang
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm mentega, lelehkan
1 – 2 kuning telur
 
Isi
2 sdm mentega
2 siung bawang putih
100 g bawang bombai, cincang
100 g daging cincang
100 g sosis sapi,  iris bundar tipis
100 g wortel, iris dadi 1 cm
50 g kacang polong beku
100 g jamur kancing, belah-belah
100 ml susu cair
50 ml susu evaporasi
½ sdt garam
¼ sdt merica
¼ sdt pala
½ sdt gula pasir
 
Olesan dan taburan
1  kuning telur, kocok
1 sdm mentega leleh
100 g keju parut

Cara memasak:
1. Adonan kentang: Kukus kentang,sampai matang, angkat. Kupas kulitnya selagi panas, lalu haluskan. Tambahkan garam, merica, mentega dan kuning telur. Aduk rata, sisihkan. masukkan bawang bombai. Aduk sampai bawang bombai lunak, masukkan daging

2. Isi: Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, aduk sampai harum, cincang. Setelah daging berubah warna, masukkan irisan sosis.

3. Setelah tercampur, masukkan  wortel, kacang polong dan jamur. Masukkan susu cair dan susu evaporasi. Bubuhkan garam, merica, pala dan gula.Aduk, angkat.

4. Olesi loyang tahan panas ukuran 8 x 12 x  25 cm dengan mentega. Panaskan oven suhu 180 C. Masukkan setengah bagian kentang ke dalam loyang, tekan sedikit agar padat. Tuang adonan isi di permukaannya, ratakan.

5. Taruh sisa adonan kentang di atasnya, ratakan dengan punggung sendok. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan mentega leleh, taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven selama 45 – 60 menit sampai matang. Hidangkan selagi panas. (P)
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
89 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
118 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
130 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.