Resep Primarasa

Skotel Kentang Sayuran


Foto: Dok. Primarasa
 
Skotel Kentang Sayuran juga sering disebut pastel tutup ini bakal jadi sajian mewah di meja makan. Nikmati selagi hangat dengan taburan keju yang menambah gurih rasanya.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 6 porsi

 
Bahan
600 g kentang
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm mentega, lelehkan
1 – 2 kuning telur
 
Isi
2 sdm mentega
2 siung bawang putih
100 g bawang bombai, cincang
100 g daging cincang
100 g sosis sapi,  iris bundar tipis
100 g wortel, iris dadi 1 cm
50 g kacang polong beku
100 g jamur kancing, belah-belah
100 ml susu cair
50 ml susu evaporasi
½ sdt garam
¼ sdt merica
¼ sdt pala
½ sdt gula pasir
 
Olesan dan taburan
1  kuning telur, kocok
1 sdm mentega leleh
100 g keju parut

Cara memasak:
1. Adonan kentang: Kukus kentang,sampai matang, angkat. Kupas kulitnya selagi panas, lalu haluskan. Tambahkan garam, merica, mentega dan kuning telur. Aduk rata, sisihkan. masukkan bawang bombai. Aduk sampai bawang bombai lunak, masukkan daging

2. Isi: Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih, aduk sampai harum, cincang. Setelah daging berubah warna, masukkan irisan sosis.

3. Setelah tercampur, masukkan  wortel, kacang polong dan jamur. Masukkan susu cair dan susu evaporasi. Bubuhkan garam, merica, pala dan gula.Aduk, angkat.

4. Olesi loyang tahan panas ukuran 8 x 12 x  25 cm dengan mentega. Panaskan oven suhu 180 C. Masukkan setengah bagian kentang ke dalam loyang, tekan sedikit agar padat. Tuang adonan isi di permukaannya, ratakan.

5. Taruh sisa adonan kentang di atasnya, ratakan dengan punggung sendok. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan mentega leleh, taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven selama 45 – 60 menit sampai matang. Hidangkan selagi panas. (P)
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1919 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1498 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1080 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1172 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5897 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12571 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4716 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1954 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3062 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.