Resep

Steak Gindara Saus Teriyaki


Foto: Dok. Primarasa
 
Aroma daging ikan segar dan harumnya bumbu terasa mengelitik hidung dan sungguh menerbitkan selera saat dipanggang. Cita rasa resep Gindara Saus Teriyaki ini sungguh lezat.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 25 menit + waktu untuk merendam 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
4 potong (@ 150 g) fillet ikan gindara  
1 sdm air jeruk lemon 
¼ sdt garam 
½ sdt merica bubuk 
1 sdm minyak zaitun 
½ sdt daun dill   

Saus  
1 sdm minyak zaitun 
1 sdt minyak wijen 
2 – 3  sdm saus teriyaki
1 sdm cuka beras  
2 sdt air jeruk lemon 
2 – 3  sdm madu
 
Pelengkap 
salad sayuran (wortel, kol, dan saus thousand island) 

Cara masak:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam dan merica. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap, sisihkan. 

2. Panaskan wajan dadar di atas api sedang. Olesi permukaan wajan dengan minyak zaitun. Panggang ikan dan balik sekali saja hingga kedua sisinya matang, angkat, sisihkan. 

3. Saus: Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen dalam wajan, masukkan saus teriyaki. Tambahkan cuka, air jeruk lemon dan madu, aduk dan masak hingga saus mengental, angkat. 

4. Taruh ikan panggang di atas piring saji, taburi daun dill. Sajikan dengan salad sayuran. (P)

Catatan:
Saus teriyaki adalah saus siap pakai yang banyak dijual di pasar swalayan, dibuat dari campuran kecap jepang (shoyu), mirin, sake, gula, dan sedikit tepung kanji sebagai pengental (bila suka).

Coba juga:
Resep Cinnamon Beef Konnyaku

 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3872 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2496 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3113 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1471 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2025 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1982 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3579 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3200 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1083 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.