Resep Primarasa

Steak Gindara Saus Teriyaki


Foto: Dok. Primarasa
 
Aroma daging ikan segar dan harumnya bumbu terasa mengelitik hidung dan sungguh menerbitkan selera saat dipanggang. Cita rasa resep Gindara Saus Teriyaki ini sungguh lezat.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 25 menit + waktu untuk merendam 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
4 potong (@ 150 g) fillet ikan gindara  
1 sdm air jeruk lemon 
¼ sdt garam 
½ sdt merica bubuk 
1 sdm minyak zaitun 
½ sdt daun dill   

Saus  
1 sdm minyak zaitun 
1 sdt minyak wijen 
2 – 3  sdm saus teriyaki
1 sdm cuka beras  
2 sdt air jeruk lemon 
2 – 3  sdm madu
 
Pelengkap 
salad sayuran (wortel, kol, dan saus thousand island) 

Cara masak:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam dan merica. Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap, sisihkan. 

2. Panaskan wajan dadar di atas api sedang. Olesi permukaan wajan dengan minyak zaitun. Panggang ikan dan balik sekali saja hingga kedua sisinya matang, angkat, sisihkan. 

3. Saus: Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen dalam wajan, masukkan saus teriyaki. Tambahkan cuka, air jeruk lemon dan madu, aduk dan masak hingga saus mengental, angkat. 

4. Taruh ikan panggang di atas piring saji, taburi daun dill. Sajikan dengan salad sayuran. (P)

Catatan:
Saus teriyaki adalah saus siap pakai yang banyak dijual di pasar swalayan, dibuat dari campuran kecap jepang (shoyu), mirin, sake, gula, dan sedikit tepung kanji sebagai pengental (bila suka).

Coba juga:
Resep Cinnamon Beef Konnyaku

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
2440 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1877 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1303 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1423 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
6227 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12991 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
5368 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2381 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3307 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.