Resep Steak Saus Oregano

Resep Primarasa

Steak Saus Oregano

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Steak Saus Oregano jadi hidangan istimewa karena menggunakan daging berjenis wagyu dengan siraman saus yang terasa mewah di lidah. Sayang untuk dilewatkan, nih!

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 20 menit

Untuk: 2 porsi

Bahan

2 sdm minyak zaitun (bila perlu)

2 potong steak daging wagyu

daun oregano segar untuk hiasan

Saus

1 sdm mentega tawar

1 siung bawang putih, cincang

50 g bawang bombai, cincang

2 sdt tepung terigu

100 ml kaldu sapi

50 ml krim kental

1 sdt mustard

½ sdt merica hitam gerus kasar

½ sdt garam

2 sdm daun oregano segar cincang

Pelengkap

kentang goreng (french fries)

mixed green salad

Cara masak:

1. Panaskan wajan datar/wajan steak di atas api sedang, bila perlu olesi dengan minyak zaitun. Masukkan daging wagyu, masak hingga daging matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat.

2. Saus: Panaskan mentega dalam wajan bekas memasak daging, masukkan bawang putih, setelah harum masukkan bawang bombai. Aduk hingga bawang bombai lunak .

3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir-butir dan bau tepung hilang. Tuang kaldu, aduk-aduk dan masak hingga licin, tambahkan krim, mustard, merica dan garam, aduk. Tambahkan oregano cincang. Setelah saus mengental, angkat.

4. Taruh steak di atas piring saji, tuang saus di atasnya. Hias dengan daun oregano segar. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap kentang goreng dan mix green salad. (P)

Coba juga Resep Pizzaiola Steak di sini