Resep Primarasa

Terung Pedas Asam Manis

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Nggak ada lagi kata anti-sayuran jika menyantap Terung Pedas Asam Manis. Cara membuatnya gampang banget!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 2 porsi 
 
Bahan
2 buah (300 g) terung ungu 
air untuk merendam 
¼ sdt garam 
minyak goreng 
1 sdm bawang putih cincang 
1 sdm cabai merah cincang 
2 sdm daun bawang cincang 

Saus bumbu: aduk jadi satu  
2 sdm air 
 2 sdm saus tomat 
1 sdm saus cabai 
1 sdt saus tiram 
½ sdt garam (bila perlu) 
1 sdt cuka 5%

Cara masak:
1. Cuci terung, belah dua memanjang, kemudian potong tiap belahan menjadi 3 – 4 bagian, rendam dalam air yang sudah dibubuhi garam, sisihkan. 

2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng terung hingga matang, tetapi tidak terlalu lunak, angkat, tiriskan. 

3. Panaskan kembali 1 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan campuran saus bumbu, aduk. 

4. Tambahkan terung goreng, aduk hingga tercampur, masukkan daun bawang cincang, aduk, angkat.   

5. Pindahkan terung ke dalam wadah saji, hidangkan. (P)

Coba juga Resep Sayur Terung Telunjuk di sini  
 
 
 
 
 
 
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8394 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7245 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5407 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5634 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37017 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17379 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17392 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10858 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7239 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.