Resep

Tumis Pelangi


Foto: Dok. Primarasa
 
 
 
Warnanya yang meriah tentu akan menarik perhatian si kecil. Apalagi ada 'bunga' wortel, 'pohon' brokoli yang mungil. Tumis Pelangi bikin anak mulai menyukai sayuran, nih.

 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 6 porsi 
 
Bahan 
250 g brokoli 
150 g wortel 
2 batang daun bawang 
100 g bawang bombai 
200 g fillet dada ayam  
minyak goreng 
4 siung bawang putih, cincang 
2 cm jahe, cincang 
1 sdm minyak wijen 
2 sdm saus tiram 
1 sdm kecap asin 
100 ml kaldu ayam 
½ sdt garam 
½ sdt merica bubuk 
2 sdt tepung kanji, larutkan dalam sedikit air 
 
Cara memasak:
1. Potong brokoli sesuai kuntumnya. Iris melintang wortel tebal ½ cm, cetak bentuk bunga dan iris daun bawang ukuran 1 cm. Belah 2 memanjang bawang bombai, iris melintang ½ cm. Iris melintang tipis fillet dada ayam. 

2. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan potongan brokoli. Masak hingga lunak, angkat, tiriskan. 

3. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam iris, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Masukkan brokoli dan wortel, aduk hingga agak layu. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kaldu, garam, dan merica, aduk dan masak hingga ayam matang. 

5. Tambahkan daun bawang dan larutan tepung kanji, aduk hingga mengental dan semua bahan matang, angkat. Sajikan tumis pelangi selagi hangat. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Edisi Khusus 2011: Favorit Anak 

Coba juga: 
Resep Cah Brokoli Cumi
Resep Pastel Tutup 

 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3872 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2496 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3113 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1470 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2025 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1981 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3579 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3200 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1083 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.