Resep Waldorf Salad

Resep Primarasa

Waldorf Salad

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Waldorf Salad merupakan salad tradisional dari Barat. Biasanya mengombinasikan isian apel, seledri besar, dan walnut panggang. Tapi penambahan buah anggur atau bahkan tuna kalengan dapat melengkapi kelezatannya.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 4 porsi

Bahan
200 ml mayones
2 sdm air jeruk lemon
2 sdm madu
2 sdt mustard
½ sdt garam
300 g apel merah
200 g anggur merah
4 batang seledri besar
50 g walnut panggang
100 g kismis
6 lembar daun lettuce

Cara membuat:

1. Campur mayones, air jeruk lemon, madu, mustard, dan garam dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

2. Belah apel, buang bagian tengahnya, cuci bersih, lalu iris dadu 1 cm tanpa dikupas kulitnya. Masukkan potongan apel ke dalam campuran mayones, aduk rata, sisihkan.

3. Belah dua memanjang buah anggur, buang bijinya. Iris melintang seledri ukuran ½ cm, cincang kasar walnut, dan biarkan kismis tetap utuh, sisihkan.

4. Campur semua bahan dalam mangkuk, tuang campuran mayones-apel, aduk hingga rata.

5. Taruh daun lettuce di dasar piring saji, tuang salad di atasnya. Sajikan segera. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Praktis, Sekejap & Nikmat 2010: Sup & Salad

Coba juga:
Resep Warm Bacon Salad
Resep Apple & Pear Smoothie