Camilan

Glazed Lemon Cookies


Foto: Dok. Primarasa

Glazed Lemon Cookies mudah untuk dibuat oleh pemula yang sedang belajar membuat kue. Segarnya lemon memberikan sensasi berbeda di setiap gigitan.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: ± 750 g


Bahan
300 g tepung terigu protein rendah
¾ sdt double acting baking powder
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
150 g gula halus
190 g mentega
2 sdm kulit jeruk lemon parut halus
1 butir telur
1 kuning telur
¼ sdt vanili bubuk
2 sdm air jeruk lemon
100 g cornflakes, hancurkan kasar

Lemon icing: aduk hingga tercampur rata
100 g gula icing, ayak
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt kulit jeruk lemon parut halus
1 tetes pewarna kuning

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 140ºC. Olesi loyang datar dengan margarine tipis-tipis. Campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue, ayak, lalu campur bersama garam, aduk, sisihkan.

2. Kocok gula dan mentega dengan mikser kecepatan sedang hingga tercampur rata (1 menit). Masukkan telur satu per satu, kocok, lalu tambahkan kulit jeruk parut, dan vanili sambil terus dikocok hingga rata (1/2 menit), angkat. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata dengan spatula.

3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan mentega-telur, aduk dengan spatula. Tambahkan cornflake, aduk hingga tercampur rata.

4. Cetak adonan menggunakan 2 sendok teh, bulatkan, lalu taruh di atas loyang, beri jarak, pipihkan sedikit permukaannya dengan garpu. Panggang adonan dalam oven selama 25 menit hingga adonan matang dan renyah, angkat, dinginkan.

5. Ambil satu buah kue, olesi atasnya dengan bahan olesan, biarkan hingga mengering di atas rak kawat.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2016: Simple Cookies

Coba juga:
Resep Carrot Sandwich Cookies
Resep Lemon Tarlets


 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
2283 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1748 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1217 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1350 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
6101 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12835 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
5144 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2228 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3222 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.