Camilan

Kue Kering Jeruk


Foto: Dok. Primarasa

Kue Kering Jeruk atau citrus cookies cocok dinikmati bersama teh hangat di sore hari. Cara membuatnya mudah dan rasanya segar berkat asam dari jeruk.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 90 menit
Untuk: ± 500 g



Bahan
350 g tepung terigu protein rendah
½ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
¼ sdt garam
190 g mentega
150 g gula bubuk
1 butir telur
1 sdm kulit jeruk lemon parut
Gula pasir berwarna kuning

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue, ayak, lalu campur bersama garam, sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata (± 1 menit), lalu masukkan telur dan kulit jeruk lemon, kocok sebentar asal tercampur rata.

3. Masukkan tepung, aduk rata dengan spatula/sendok kayu. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bungkus masing-masing dengan plastik lengket, lalu simpan dalam freezer selama ± 30 menit hingga agak mengeras.

4. Panaskan oven pada suhu 150ºC.  Keluarkan adonan dari dalam lemari es, biarkan selama 5 – 10 menit hingga agak lunak. Taruh adonan di antara 2 lembar plastik, lalu gilas dengan penggilas kayu hingga setebal ½ cm.

5. Cetak adonan dengan ring cutter diameter 5 – 6 cm, lalu pindahkan ke atas loyang yang telah di oles kan margarin. Tekan permukaan kue dengan cetakan berpola bunga, lalu tutup loyang dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 10 menit.

6. Taburkan gula pasir di sela-sela pola bunga hingga kue menyerupai penampang jeruk. Panggang dalam oven selama ± 25 menit hingga kue matang, angkat. Dinginkan di atas rak kawat, lalu masukkan ke dalam toples.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2015: Simple Cookies

Coba juga:
Resep Glazed Lemon Cookies
Minuman Es Citrus Soda


 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
2433 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1868 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1297 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1410 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
6218 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12985 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
5335 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2368 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3300 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.