Camilan

Kue Marmer Stroberi


Foto: Dok. Primarasa
 
Kue Marmer Stroberi atau marbled strawberry cookies bisa Anda buat untuk menyambut tamu di rumah. Tampilannya cantik dan rasanya tidak terlalu manis. Temukan juga kesegaran stroberi pada kue kering ini.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 2 jam + waktu mendinginkan
Untuk: ± 750 g
 
 
Bahan
225 g mentega tawar
200 g gula bubuk
½ sdt garam
1 butir telur
400 g tepung terigu protein rendah
2 - 3 sdt pasta stroberi 

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, dan garam dengan mikser kecepatan sedang hingga halus dan lembut (± 1 menit). Masukkan telur, kocok ½ menit hingga rata, angkat miksernya. Masukkan tepung secara bertahap, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta stroberi pada satu bagian adonan, uleni hingga warna tercampur rata, bulatkan. Satu bagian adonan yang lain biarkan tanpa warna, bulatkan. Bagi masing-masing bulatan menjadi dua bagian.

2. Ambil satu adonan merah dan satu adonan putih, tumpukan atau saling dekatkan. Tekan dengan telapak tangan sehingga adonan asal tercampur dan membentuk pola marmer (adonan jangan terlalu ditekan).

3. Bentuk adonan seperti silinder berdiameter 3 - 4 cm. Bungkus dengan plastik lengket, sambil dipadatkan. Selesaikan untuk sisa adonan. Simpan adonan dalam lemari es selama 30 menit sampai adonan meringue dan mudah dipotong.

4. Panaskan oven pada suhu 150ºC. Olesi loyang datar dengan margarin atau alasi dengan alas berbahan silikon. Keluarkan adonan dari lemari es, biarkan selama ± 5 menit hingga adonan tidak terlalu keras. Potong melintang adonan setebal ¾ cm, taruh di atas loyang, beri jarak. Masukkan kembali loyang ke dalam lemari es selama 10 menit (tahap ini akan membuat bentuk kue tetap bertahan/tidak melebar).

5. Panggang kue dalam oven selama 30 menit hingga matang dan renyah, angkat. Biarkan kue hingga agak dingin, masukkan ke dalam stoples. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Lezat & Praktis 2016: Simple Cookies
 
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
88 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
118 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
129 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.