Camilan

Kue Marmer Stroberi


Foto: Dok. Primarasa
 
Kue Marmer Stroberi atau marbled strawberry cookies bisa Anda buat untuk menyambut tamu di rumah. Tampilannya cantik dan rasanya tidak terlalu manis. Temukan juga kesegaran stroberi pada kue kering ini.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 2 jam + waktu mendinginkan
Untuk: ± 750 g
 
 
Bahan
225 g mentega tawar
200 g gula bubuk
½ sdt garam
1 butir telur
400 g tepung terigu protein rendah
2 - 3 sdt pasta stroberi 

Cara membuat:
1. Kocok mentega, gula, dan garam dengan mikser kecepatan sedang hingga halus dan lembut (± 1 menit). Masukkan telur, kocok ½ menit hingga rata, angkat miksernya. Masukkan tepung secara bertahap, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta stroberi pada satu bagian adonan, uleni hingga warna tercampur rata, bulatkan. Satu bagian adonan yang lain biarkan tanpa warna, bulatkan. Bagi masing-masing bulatan menjadi dua bagian.

2. Ambil satu adonan merah dan satu adonan putih, tumpukan atau saling dekatkan. Tekan dengan telapak tangan sehingga adonan asal tercampur dan membentuk pola marmer (adonan jangan terlalu ditekan).

3. Bentuk adonan seperti silinder berdiameter 3 - 4 cm. Bungkus dengan plastik lengket, sambil dipadatkan. Selesaikan untuk sisa adonan. Simpan adonan dalam lemari es selama 30 menit sampai adonan meringue dan mudah dipotong.

4. Panaskan oven pada suhu 150ºC. Olesi loyang datar dengan margarin atau alasi dengan alas berbahan silikon. Keluarkan adonan dari lemari es, biarkan selama ± 5 menit hingga adonan tidak terlalu keras. Potong melintang adonan setebal ¾ cm, taruh di atas loyang, beri jarak. Masukkan kembali loyang ke dalam lemari es selama 10 menit (tahap ini akan membuat bentuk kue tetap bertahan/tidak melebar).

5. Panggang kue dalam oven selama 30 menit hingga matang dan renyah, angkat. Biarkan kue hingga agak dingin, masukkan ke dalam stoples. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Lezat & Praktis 2016: Simple Cookies
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1919 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1498 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1080 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1172 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5897 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12571 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4716 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1954 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3062 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.