Camilan

Lompat Tikam

 

Foto: Dok. Primarasa

Sajian manis dari negeri tetangga Malaysia di saat buka puasa. Biasanya dibuat berlapis, hijau dan putih.
Siraman santan dan kinca menyempurnakan paduannya.

 
Tingkat kesulitan : Mudah
Waktu memasak : ± 2 jam
Untuk : 4 porsi
 
Bahan:
10 lembar daun pandan 
250 ml air (1)
150 g tepung beras 
75 g tepung kanji
1 sdt garam 
750 ml air (2)
½ sdt air kapur sirih

Air Gula:
100 g brown sugar 
100 g gula pasir 
250 ml air 

Kuah Santan: 
600 ml santan, dari ½ butir kelapa
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong 3 cm 

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm, dinginkan dalam lemari es selama ± 1 jam. Potong-potong daun pandan, masukkan ke dalam blender. Tuangi air (1), kemudian proses hingga halus. Keluarkan dari blender, saring, buang ampasnya. 

2. Campur tepung beras, tepung kanji dan garam, kemudian ayak. Taruh dalam panci, tuangi air (2) dan masukkan air kapur sirih, aduk, jerangkan di atas api.  

3. Masak sambil diaduk hingga adonan mengental, mengilat dan licin, angkat. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Sisihkan hingga mengeras. Potong-potong adonan ukuran 3 x 3 cm.

4. Masak bahan air gula menjadi satu hingga mengental, angkat, saring, sisihkan. Masak kuah santan bersama garam dan daun pandan di atas api sedang sambil ditimba-timba hingga mendidih, angkat. 

5. Penyajian: Taruh potongan adonan tepung dalam mangkuk, siram dengan kuah santan dan air gula sesuai selera. (P)


Coba Juga:
Resep Ketan Kolak Pisang
Resep Purple Yam Dessert



 

Share

RESEP LAINNYA

Pelecing Kangkung

Sayur Mudah
88 Kali

Bubur Padas Pontianak

Nasi & Bubur Mudah
135 Kali

Sup Ayam a la Meksiko

Sup & Soto Mudah
190 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
165 Kali

Burger Udang Renyah

Camilan Mudah
179 Kali

Salad Meksiko

Salad Mudah
137 Kali

Honey Chicken Wings

Camilan Mudah
169 Kali

Pasta Saus Putih

One Dish Meal Mudah
198 Kali

Sup Alfabet

Sup & Soto Mudah
140 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa