Camilan

Lumpia Goreng


Foto: Dok. Primarasa

Di restoran dim sum pasti Lumpia Goreng mudah ditemukan. Kalau ingin membuat sendiri juga bisa, kok. Siapkan kulit lumpia dan isiannya tinggal disesuaikan dengan selera masing-masing.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 30 menit
Untuk: 24 buah
 
Bahan
24 lembar kulit lumpia
2 sdm minyak goreng
1 putih telur, untuk perekat
Minyak untuk menggoreng

Isi
250 g daging ayam cincang
75 g udang kupas cincang
50 g bawang bombai cincang
100 g taoge
2 buah jamur hioko kering, rendam, peras, cincang
150 g rebung cincang

Baca juga: 4 Pelengkap Dim Sum

Saus bumbu: campur jadi satu 
2 sdm kecap asin
1 sdm angciu
1sdt gula pasir
1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi dalam mangkuk, tambahkan campuran saus bumbu, aduk sampai rata.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan adonan isi. Tumis sambil diaduk  sampai cairannya mengering, angkat. Bila masih ada cairannya, pisahkan/tiriskan. Adonan isi tidak boleh sampai berair. Bagi adonan isi menjadi 24 bagian.

3. Letakkan selembar kulit lumpia di atas talenan. Taruh satu bagian adonan isi di atasnya, gulung. Rekatkan pinggirannya dengan putih telur. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan lumpia, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Hidangkan selagi hangat. (P)

Coba juga:
Resep Lumpia Bebek Panggang
Resep Siomai Ayam

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3456 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2713 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1739 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1915 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7181 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13795 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6623 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3034 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4031 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.