Camilan

Lumpia Goreng


Foto: Dok. Primarasa

Di restoran dim sum pasti Lumpia Goreng mudah ditemukan. Kalau ingin membuat sendiri juga bisa, kok. Siapkan kulit lumpia dan isiannya tinggal disesuaikan dengan selera masing-masing.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 30 menit
Untuk: 24 buah
 
Bahan
24 lembar kulit lumpia
2 sdm minyak goreng
1 putih telur, untuk perekat
Minyak untuk menggoreng

Isi
250 g daging ayam cincang
75 g udang kupas cincang
50 g bawang bombai cincang
100 g taoge
2 buah jamur hioko kering, rendam, peras, cincang
150 g rebung cincang

Baca juga: 4 Pelengkap Dim Sum

Saus bumbu: campur jadi satu 
2 sdm kecap asin
1 sdm angciu
1sdt gula pasir
1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi dalam mangkuk, tambahkan campuran saus bumbu, aduk sampai rata.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan adonan isi. Tumis sambil diaduk  sampai cairannya mengering, angkat. Bila masih ada cairannya, pisahkan/tiriskan. Adonan isi tidak boleh sampai berair. Bagi adonan isi menjadi 24 bagian.

3. Letakkan selembar kulit lumpia di atas talenan. Taruh satu bagian adonan isi di atasnya, gulung. Rekatkan pinggirannya dengan putih telur. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan lumpia, goreng hingga kuning kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan. Hidangkan selagi hangat. (P)

Coba juga:
Resep Lumpia Bebek Panggang
Resep Siomai Ayam

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3872 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2496 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3113 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1470 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2025 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1981 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3579 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3200 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1083 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.