Camilan

Siomai Ayam

Foto: Dok. Primarasa

Siomai Ayam salah satu dim sum favorit yang banyak disediakan di restoran Tiongkok. Cara membuatnya mudah, hanya butuh waktu 30menit! Rasanya nggak kalah dari dim sum ala hotel.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 15 buah
 
Bahan
15 lembar kulit siomai/kulit pangsit bergaris tengah 8 – 10 cm
1 buah wortel, serut untuk taburan/hiasan
 
Isi
150 g daging ayam cincang
150 g udang kupas, cincang
50 g rebung cincang
50 g jamur hioko cincang
50 g waterchestnut cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, cincang
2 sdm tepung kanji
1 putih telur
 
Saus bumbu
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus bumbu dalam mangkuk, aduk rata. 

2. Taruh bahan isi dalam mangkuk yang lebih besar, campur saus bumbu, aduk sampai rata benar. Kemudian simpan dalam lemari es selama 1 jam. Pada waktu akan dikerjakan, bagi adonan isi menjadi 15 bagian.

3. Ambil selembar kulit siomai/pangsit, taruh 1 bagian adonan isi di tengahnya. Tarik pinggirannya dengan menggunakan kelima jari, kemudian tekan bagian atasnya dengan jari yang dibasahi air terlebih dahulu. 

4. Taburi permukaannya dengan sedikit wortel parut. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

5. Didihkan air dalam dandang, taruh siomai dalam loyang dengan jarak ± 2 cm satu dengan yang lainnya. Kukus siomai di atas api besar selama 10 – 15 menit sampai matang, angkat.
 
Tip:
-Siomai yang sudah matang bisa disimpan dalam freezer. Taruh dalam wadah untuk sekali pakai, untuk memudahkan Anda mengambilnya. Ketika akan digunakan kukus siomai hingga empuk. (P)

Coba juga:
Resep Siomai Bandung
Resep Udang Mayones

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
4157 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2676 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3306 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1588 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2152 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
2118 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3766 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3348 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1181 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.