Camilan

Siomai Ayam

Foto: Dok. Primarasa

Siomai Ayam salah satu dim sum favorit yang banyak disediakan di restoran Tiongkok. Cara membuatnya mudah, hanya butuh waktu 30menit! Rasanya nggak kalah dari dim sum ala hotel.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 15 buah
 
Bahan
15 lembar kulit siomai/kulit pangsit bergaris tengah 8 – 10 cm
1 buah wortel, serut untuk taburan/hiasan
 
Isi
150 g daging ayam cincang
150 g udang kupas, cincang
50 g rebung cincang
50 g jamur hioko cincang
50 g waterchestnut cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, cincang
2 sdm tepung kanji
1 putih telur
 
Saus bumbu
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus bumbu dalam mangkuk, aduk rata. 

2. Taruh bahan isi dalam mangkuk yang lebih besar, campur saus bumbu, aduk sampai rata benar. Kemudian simpan dalam lemari es selama 1 jam. Pada waktu akan dikerjakan, bagi adonan isi menjadi 15 bagian.

3. Ambil selembar kulit siomai/pangsit, taruh 1 bagian adonan isi di tengahnya. Tarik pinggirannya dengan menggunakan kelima jari, kemudian tekan bagian atasnya dengan jari yang dibasahi air terlebih dahulu. 

4. Taburi permukaannya dengan sedikit wortel parut. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

5. Didihkan air dalam dandang, taruh siomai dalam loyang dengan jarak ± 2 cm satu dengan yang lainnya. Kukus siomai di atas api besar selama 10 – 15 menit sampai matang, angkat.
 
Tip:
-Siomai yang sudah matang bisa disimpan dalam freezer. Taruh dalam wadah untuk sekali pakai, untuk memudahkan Anda mengambilnya. Ketika akan digunakan kukus siomai hingga empuk. (P)

Coba juga:
Resep Siomai Bandung
Resep Udang Mayones

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi & Bubur Mudah
2380 Kali

Kuah Bakso Ikan

Sup & Soto Mudah
25652 Kali

Papeda dan Kuah Ikan Kuning

One Dish Meal Mudah
1138 Kali

Cheesy Sausage Tteokbokki

Camilan Mudah
109 Kali

Fire Chicken Popcorn

Lauk Utama Mudah
66 Kali

Mi Bebek Panggang

One Dish Meal Mudah
1018 Kali

Chicken Chow Mien

One Dish Meal Mudah
520 Kali

Mi Daging Sapi Cincang

One Dish Meal Mudah
1874 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1453 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.