Camilan

Mixed Yakitori

Foto: Dok. Primarasa

Yakitori adalah salah satu masakan khas Jepang yang biasanya disantap sambil minum-minum di bar. Daging ayam yang dibumbui dan ditusuk menjadi satai sebelum dipanggang. Rasanya gurih-manis!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 12 tusuk 
 
Bahan
300 g fillet dada ayam 
2 batang daun bawang
4 potong sayap ayam
100 g ayam cincang
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm putih telur
tusuk satai

Perendam: Campur jadi satu 
6 sdm kecap jepang (shoyu)
¼ sdt garam
100 ml dashi 
3 sdm mirin
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak sayur

Cara masak:
1. Bagi fillet dada ayam menjadi dua bagian. Ambil satu bagian dada, potong bentuk dadu 3 cm, sedangkan 1 bagian lagi iris tipis memanjang. Potong-potong daun bawang ukuran 2 cm.

2. Potong bagian ujung  sayap ayam, kemudian potong sayap menjadi 2 bagian, sisihkan. Masukkan ayam cincang dalam mangkuk, campur dengan garam, merica dan putih telur, aduk rata. Bentuk menjadi bola-bola diameter 2 cm, sisihkan.

3. Lumuri potongan fillet dan sayap ayam dengan 2/3 bahan perendam, diamkan selama ± 15 menit. Tusuk potongan bentuk dadu dengan tusuk satai, berselang-seling dengan daun bawang. Tusuk fillet yang diiris tipis  berliku-liku pada tusuk satai. 

4. Tusuk dua potong sayap ayam dalam satu tusuk satai. Sedangkan tiga buah bola-bola ayam dalam satu tusuk satai. Lakukan proses yang sama hingga bahan habis. 

5. Panaskan pemanggang, panggang satai sambil diolesi sisa bahan perendam. Hingga matang, balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. Sajikan panas. (P)

Coba juga:

Resep Satai Bumbu Rawit
Resep Udang Bumbu Satai
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8286 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7168 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5336 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5559 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36966 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17346 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17258 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7192 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.