Resep Primarasa

Lo Mien Udang

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Kenyal, gurih, nikmat bisa jadi tiga kata yang menggambarkan resep Lo Mien Udang. Olahan mi ini salah satu menu wajib pesan ketika bersantap di restoran yang menyediakan chinese food. Langsung buat di rumah, dong!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan:
200 g udang
1 sdm angciu
1 sdt tepung maizena
250 g mi basah besar (mi lidi) 
½ sdt minyak wijen
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt jahe cincang
75 g wortel, iris bentuk batang korek api, siram air mendidih, tiriskan
75 g kapri manis, siangi ujung-ujungnya, siram air mendidih, tiriskan
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris melintang 1 cm
100 g bawang bombai, iris membujur ½ cm

Saus bumbu: Campur jadi satu
150 ml kaldu ayam
1½ sdm cuka 5%
1 sdm saus cabai
½ sdm gula pasir
2 sdm kecap asin
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara masak:
1. Cuci udang, kupas kulitnya dan buang kepalanya, belah punggungnya, lalu aduk bersama angciu dan tepung maizena hingga rata. Sisihkan selama 15 menit. Cuci mi hingga bersih, tiriskan, campur dengan minyak wijen, sisihkan

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna, angkat, sisihkan.

3. Panaskan sisa minyak goreng dalam wajan, masukkan wortel, aduk hingga layu. Masukkan kapri manis dan cabai, aduk hingga rata, sisihkan bahan ke pinggir wajan. Masukkan campuran saus ke tengah wajan, tunggu hingga mendidih.

4. Masukkan mi dan udang, aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dengan bumbu dan matang, angkat. 

5. Pindahkan mi ke atas piring saji, hidangkan selagi panas. (P)

Coba juga:
Udang Bumbu Satai
Udang Cabai Potong

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8395 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7245 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5409 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5636 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17395 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10859 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7242 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.