Resep Sausages with Mushroom

Lauk Utama

Sausages with Mushroom

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Sausages with Mushroom praktis untuk dihidangan saat sarapan. Paduan sosis, saus jamur, dan kentang panggang ini, merupakan hidangan 'one dish meal' yang lezat dan mengenyangkan.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 25 menit

Untuk: 4 porsi

Bahan

5 sdm minyak zaitun/minyak goreng

2 siung bawang putih, memarkan

200 g bawang bombai, cincang

3 lembar bay leaf

2 sdt oregano bubuk

500 g tomat, cincang

1 sdm pasta tomat

200 g jamur kancing segar, belah 4

½ sdt garam

2 sdt mustard

2 sdt gula pasir

300 ml kaldu/air

100 ml minuman anggur putih (white wine)

8 potong (600 g) sosis sapi

Baca juga: Tips Sukses Menyiapkan Bekal Sekolah

Cara masak:

1. Panaskan 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, bay leaf dan oregano, aduk hingga bawang bombai berubah warna. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, jamur, garam, mustard dan gula, aduk selama 2 menit.

2. Tuangi kaldu dan minuman anggur putih, masak hingga mendidih, kecilkan api. Teruskan memasak sambil diaduk-aduk hingga cukup matang dan kuah mengental, angkat. Keluarkan bay leaf, buang.

3. Tusuk-tusuk atau kerat-kerat permukaan sosis dengan garpu, supaya lemak di dalamnya keluar.

4. Panaskan wajan datar dengan sisa minyak zaitun/minyak goreng, masukkan sosis, lalu goreng hingga matang, angkat.

5. Taruh sosis di atas piring saji, siram dengan saus jamur. Hidangkan dengan pelengkap potato gratin. (P)

Coba juga:
Resep Potato Gratin
Resep Ceplok Telur dengan Sosis