Lauk Utama

Sausages with Mushroom


Foto: Dok. Primarasa
 
Sausages with Mushroom praktis untuk dihidangan saat sarapan. Paduan sosis, saus jamur, dan kentang panggang ini, merupakan hidangan 'one dish meal' yang lezat dan mengenyangkan.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 25 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan
5 sdm minyak zaitun/minyak goreng 
2 siung bawang putih, memarkan 
200 g bawang bombai, cincang 
3 lembar bay leaf 
2 sdt oregano bubuk 
500 g tomat, cincang 
1 sdm pasta tomat 
200 g jamur kancing segar, belah 4 
½ sdt garam 
2 sdt mustard 
2 sdt gula pasir 
300 ml kaldu/air 
100 ml minuman anggur putih (white wine)
8 potong (600 g) sosis sapi    

Baca juga: Tips Sukses Menyiapkan Bekal Sekolah

Cara masak:
1. Panaskan 2 sdm minyak zaitun/minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai, bay leaf dan oregano, aduk hingga bawang bombai berubah warna. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, jamur, garam, mustard dan gula, aduk selama 2 menit. 

2. Tuangi kaldu dan minuman anggur  putih, masak hingga mendidih, kecilkan api. Teruskan memasak sambil diaduk-aduk hingga cukup matang dan kuah mengental, angkat. Keluarkan bay leaf, buang. 

3. Tusuk-tusuk atau kerat-kerat permukaan sosis dengan garpu, supaya lemak di dalamnya keluar.

4. Panaskan wajan datar dengan sisa minyak zaitun/minyak goreng, masukkan sosis, lalu goreng hingga matang, angkat.

5. Taruh sosis di atas piring saji, siram dengan saus jamur. Hidangkan dengan pelengkap potato gratin. (P)
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1919 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1498 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1080 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1172 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5897 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12571 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4716 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1954 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3062 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.