Penutup

Chocolate Surprise

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Cokelat mungil cantik untuk kejutan manis di hari kasih sayang sekarang bisa Anda buat sendiri. Chocolate Surprise benar-benar memberikan kejutan istimewa untuk orang tersayang. Bisa juga dijadikan bisnis pribadi, nih.

 
Tingkat kesulitan: sedang
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 30 buah
 
Bahan
250 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate) (I), cincang
250 g cokelat masak susu (milk cooking chocolate), cincang
250 g cokelat masak pekat (II), cincang
50 g marzipan
2–3 tetes esens mint
50 g almond utuh, panggang
50 ml cokelat ganache, siap pakai
2 sdm brandy/kahlua

Baca: Mengenal Jenis-jenis Cokelat

Cara membuat:
1. Siapkan cetakan cokelat yang akan digunakan, pastikan cetakan benar-benar bersih. Simpan cetakan dalam freezer hingga dingin. Lelehkan masing-masing cokelat dengan cara ditim dalam mangkuk terpisah, angkat. Campur marzipan dengan esens mint, aduk rata. Bentuk marzipan bulat ½ cm, sisihkan.

Baca juga: 6 Tips Jitu Melelehkan Cokelat!

2. Ambil cetakan dari dalam freezer, tuangi cokelat masak pekat leleh (I) hingga hampir penuh, taruh 1 bulatan marzipan di tengah. Tuangi lagi atasnya dengan cokelat leleh. Lakukan hingga cokelat dan marzipan habis. Simpan dalam freezer hingga beku.

3. Isi setengah tinggi cetakan dengan cokelat masak susu, taruh 1 buah almond. Tuangi atasnya dengan cokelat leleh. Lakukan hingga cokelat dan almond habis. Simpan dalam freezer hingga beku.

4. Campur cokelat ganache dengan brandy/kahlua hingga rata, masukkan ke dalam plastik segitiga. Potong bagian ujungnya sedikit. Isi setengah dari tinggi cetakan dengan cokelat masak pekat leleh (II), semprotkan adonan ganache di atasnya. Tuangi lagi dengan cokelat leleh hingga penuh. Simpan dalam freezer hingga beku.

5. Keluarkan masing-masing cokelat dari cetakannya. Sajikan atau simpan dalam stoples/wadah kedap udara. (P)

Coba juga:
Resep Chocolate Triffle
Resep Steamed Chocolate Pudding

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8365 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7222 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5385 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5608 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37004 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17373 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17369 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10838 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7229 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.