
Foto: Dok. Primarasa
Bihun Goreng salah satu masakan praktis yang bakal disukai oleh si kecil. Tambahkan udang, telur, serta sayuran untuk menambah gizinya. Cocok juga untuk bekal anak sekolah, nih.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
150 g bihun kering
4 sdm minyak goreng
150 g udang ukuran sedang, kupas
100 g kapri muda, buang ujungnya
1 buah tomat, belah-belah
100 g kol, iris 1 cm
2 batang daun bawang, iris 1 cm
2 batang seledri, iris 1 cm
2 butir telur, buat dadar, iris tipis
bawang goreng
Bumbu halus: campur jadi satu
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Saus bumbu: campur jadi satu
3 sdm kecap manis
1½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
4 sdm air
Cara masak:
1. Siram bihun kering dengan air panas, tunggu hingga lunak, tiriskan dan uraikan agar bihun tidak menggumpal.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan saus bumbu, aduk sebentar, masukkan udang, kapri, tomat, kol, daun bawang dan seledri, aduk.
3. Masukkan bihun, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak dan aduk terus hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.