Resep Primarasa

Bubur Seafood

Foto: Dok. Primarasa

Bubur Seafood memadukan daging salmon dan udang dengan aneka bumbu yang memperkaya rasa. Cocok sebagai menu sarapan, maupun saat butuh menghangatkan perut di malam hari.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4–6 porsi

 
Bahan
Bubur
200 g beras, cuci bersih
2.500 ml air
2 cm jahe, memarkan
1 sdt garam

Tumis seafood
200 g fillet ikan salmon
100 g udang kupas
¾ sdt merica bubuk
½ sdt garam
2 sdt angciu
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 sdm kucai, iri halus
1 sdt wijen sangrai

Pelengkap
Cakwe iris tipis
Seledri iris
Cabai bubuk kasar

Cara memasak:
1. Masak beras bersama air, jahe dan garam dalam panci hingga menjadi bubur dengan kekentalan yang diinginkan. Bila cairannya kurang, tambahkan air panas secukupnya.

2. Tumis seafood: Iris fillet salmon bentuk dadu 1½ cm, sisihkan. Belah punggung udang, lalu iris-iris.

3. Masukkan salmon dan udang dalam mangkuk, campur dengan merica, garam, angciu dan kecap asin, aduk rata.

4. Panaskan wajan, beri minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan salmon dan udang, aduk hingga uadang berubah warna, masukkan kucai dan wijen, aduk, langsung angkat.

5. Penyajian: Masukkan bubur dalam mangkuk saji, masukkan seafood tumis di permukaannya. Sajikan selagi panas dengan taburan cakue, seledri iris, dan cabai bubuk kasar.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Serba Merah Putih

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36968 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.