Resep Primarasa

Chicken Chow Mien

 

Foto: Dok. Primarasa

Chicken Chow Mien menggunakan mi lebar dengan potongan daging ayam, jamur, serta brokoli. Menggunakan bumbu rempah menghasilkan cita rasa unik dengan aroma yang menggoda. Cocok dinikmati saat berkumpul bersama seluruh anggota keluarga.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan:
200 g fillet dada ayam
½ sdm saus tiram
½ sdt kecap asin
½ sdt merica bubuk
¼ sdt tepung maizena
Minyak goreng
125 g mi kering 
Air untuk merebus
4 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe cincang
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris melintang ½ cm
50 g bawang bombai, iris membujur ½ cm
75 g brokoli, potong menurut kuntumnya, seduh dengan air mendidih
75 g jamur kancing kalengan, iris tipis
1 batang seledri besar, iris 1 cm
1 batang daun bawang, iris tipis
50 g taoge, buang akarnya
1 sdm wijen sangrai, untuk taburan
 
Saus bumbu: Campur jadi satu
100 ml kaldu ayam
2 sdm saus tiram
1 sdm angciu
1 sdm kecap asin encer
½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir

Cara masak:
1. Iris tipis melintang fillet ayam, aduk bersama campuran saus tiram, kecap asin, merica, dan tepung maizena, sisihkan selama 15 menit. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis ayam hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

2. Didihkan air dalam panci, masukkan mi, masak hingga lembek, angkat, tiriskan, sisihkan. 

3. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan cabai dan bawang bombai, aduk. Masukkan brokoli, jamur, daun bawang, seledri, taoge, dan ayam, aduk rata. 

4. Sisihkan bahan tumisan ke pinggir wajan, tuang campuran saus ke tengah wajan, biarkan mendidih. Masukkan mi, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, angkat. 

5. Pindahkan mi di atas piring saji, taburi atasnya dengan wijen sangrai, hidangkan selagi hangat. (P)
 
Tip:
-Agar warna brokoli tetap cantik dan bau langunya hilang, celupkan sebentar brokoli dalam air mendidih, angkat, tiriskan.

Coba juga:

Chicken Cream Soup
Chicken Lasagna

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sup Kailan Jamur

Sup & Soto Mudah
955 Kali

Sup Krim Ayam

Sup & Soto Mudah
1206 Kali

Sup Mahkota

Sup & Soto Mudah
825 Kali

Sup Ikan Asam Segar

Sup & Soto Mudah
1131 Kali

Tom Yam Goong

Sup & Soto Mudah
3219 Kali

Tekwan

Sup & Soto Mudah
3197 Kali

Soto Mi

Sup & Soto Mudah
2009 Kali

Carrot and Spinach Soup

Sup & Soto Mudah
659 Kali

Sup Oyong Telur Puyuh

Sup & Soto Mudah
4389 Kali

VIDEO

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.