Resep

Chicken Chow Mien

 

Foto: Dok. Primarasa

Chicken Chow Mien menggunakan mi lebar dengan potongan daging ayam, jamur, serta brokoli. Menggunakan bumbu rempah menghasilkan cita rasa unik dengan aroma yang menggoda. Cocok dinikmati saat berkumpul bersama seluruh anggota keluarga.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan:
200 g fillet dada ayam
½ sdm saus tiram
½ sdt kecap asin
½ sdt merica bubuk
¼ sdt tepung maizena
Minyak goreng
125 g mi kering 
Air untuk merebus
4 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe cincang
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris melintang ½ cm
50 g bawang bombai, iris membujur ½ cm
75 g brokoli, potong menurut kuntumnya, seduh dengan air mendidih
75 g jamur kancing kalengan, iris tipis
1 batang seledri besar, iris 1 cm
1 batang daun bawang, iris tipis
50 g taoge, buang akarnya
1 sdm wijen sangrai, untuk taburan
 
Saus bumbu: Campur jadi satu
100 ml kaldu ayam
2 sdm saus tiram
1 sdm angciu
1 sdm kecap asin encer
½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir

Cara masak:
1. Iris tipis melintang fillet ayam, aduk bersama campuran saus tiram, kecap asin, merica, dan tepung maizena, sisihkan selama 15 menit. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis ayam hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

2. Didihkan air dalam panci, masukkan mi, masak hingga lembek, angkat, tiriskan, sisihkan. 

3. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan cabai dan bawang bombai, aduk. Masukkan brokoli, jamur, daun bawang, seledri, taoge, dan ayam, aduk rata. 

4. Sisihkan bahan tumisan ke pinggir wajan, tuang campuran saus ke tengah wajan, biarkan mendidih. Masukkan mi, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata, angkat. 

5. Pindahkan mi di atas piring saji, taburi atasnya dengan wijen sangrai, hidangkan selagi hangat. (P)
 
Tip:
-Agar warna brokoli tetap cantik dan bau langunya hilang, celupkan sebentar brokoli dalam air mendidih, angkat, tiriskan.

Coba juga:

Chicken Cream Soup
Chicken Lasagna

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Nasi Goreng Ikan Asin

Nasi & Bubur Mudah
2333 Kali

Kuah Bakso Ikan

Sup & Soto Mudah
25465 Kali

Papeda dan Kuah Ikan Kuning

One Dish Meal Mudah
1122 Kali

Cheesy Sausage Tteokbokki

Camilan Mudah
59 Kali

Fire Chicken Popcorn

Lauk Utama Mudah
32 Kali

Mi Bebek Panggang

One Dish Meal Mudah
990 Kali

Mi Daging Sapi Cincang

One Dish Meal Mudah
1858 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1431 Kali

Pad Thai

One Dish Meal Mudah
2959 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.