Resep

Farfalle with Smoked Salmon


Foto: Dok. Primarasa

Farfalle with Smoked Salmon memadukan pasta berbentuk kupu-kupu dengan potongan ikan salmon yang disiram keju krim. Rasanya lezat dan bikin ketagihan!

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
1.000 ml air, untuk merebus
1 sdt garam
200 g pasta farfalle (bentuk kupu-kupu)
2 sdm minyak zaitun
150 g bawang bombai, cincang kasar
150 g keju krim (cream cheese)
50 g mayones
2 sdt daun dill segar
1 sdm capers, tiriskan, siram air matang
¼ sdt garam
1 sdt merica hitam tumbuk kasar
½ sdt gula pasir halus
1 sdm air jeruk lemon
100 g salmon asap, iris 2 x 3 cm
keju parmesan parut untuk taburan

Cara memasak:
1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam, rebus farfalle (usahakan farfalle terendam air) selama 10 – 12 menit hingga matang al dente, angkat, tiriskan, taruh dalam mangkuk besar. Ambil 150 ml air bekas merebus pasta, sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan farfalle rebus, aduk rata. Matikan api kompor.

3. Campur keju krim, mayones, daun dill, capers, garam, merica hitam, gula pasir halus, dan air jeruk lemon dalam wadah, aduk hingga rata. Masukkan campuran keju krim ke dalam wajan berisi pasta, aduk rata. Tambahkan air bekas perebus pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Tambahkan salmon asap ke dalam wajan, aduk rata.

5. Pindahkan pasta ke atas piring saji, taburi keju parut, sajikan segera.
(P)

Tips masak:
-Air bekas merebus pasta ditambahkan sebagai pengental saus, juga dapat menambah cita rasa hidangan menjadi lebih gurih.


*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Pesta Pasta

Coba juga:
Resep Ravioli Saus Tomat
Resep Bubur Salmon

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3820 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2460 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3065 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1440 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1993 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1956 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3531 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3157 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1067 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.