Resep

Gohu


Foto: Dok. Primarasa

Gohu mirip asinan karena berisi buah-buahan dengan kuah yang segar. Masakan asal Manado ini punya cita rasa manis, asam, dan pedas yang bikin melek di siang hari, he he he.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6-8 porsi


 
Bahan
300 g pepaya mengkal
200 g nanas
500 ml air matang
1 sdm cuka 25%

Sambal
4 buah cabai merah
2 cm jahe, memarkan
5 sdm gula pasir
1½ sdt garam
2 sdt terasi matang

Cara membuat:
1. Kupas pepaya, buang bijinya, potong ukuran ½ x ½ x 3 cm. Kupas nanas, bersihkan ‘mata’nya, lalu potong ukuran ½ x ½ x 3 cm, sisihkan.

2. Sambal: Rebus cabai dan jahe hingga layu, angkat. Gerus bersama gula pasir, garam dan terasi hingga halus. 

3. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, tambahkan air matang dan cuka, aduk hingga tercampur. Bila perlu, saring, buang ampasnya.

4. Masukkan pepaya, nanas dan mentimun ke dalam wadah berisi kuah, aduk. Simpan dalam lemari es selama 2 jam atau lebih, agar bumbu lebih meresap.

5. Keluarkan gohu dari lemari es, pindahkan ke dalam mangkuk-mangkuk saji, hidangkan.
(P)


Coba juga:
Resep Gohu Ikan Tuna
Resep Acar Kuning

Share

RESEP LAINNYA

Oseng Genjer Oncom

Tumisan Mudah
39 Kali

Rujak Mentimun

Asinan & Rujak Mudah
22 Kali

Rujak Serut

Asinan & Rujak Mudah
80 Kali

Bacem Pedas Hati Ampela

Lauk Utama Mudah
57 Kali

Botok Telur Asin

Lauk Utama Mudah
75 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
97 Kali

Rujak Juhi

Asinan & Rujak Mudah
95 Kali

Acar Kuning

Sayur Mudah
121 Kali

Nasi Goreng Cabai Rawit

Nasi & Bubur Mudah
105 Kali

REVIEW

VIDEO

Sambal Dabu Lilang

Sambal bercita rasa asam pedas ini sangat segar dan cocok disantap dengan berbagai hidangan.

Bubur Mutiara

Bubur bercitarasa manis ini tidak hanya terlihat cantik, tapi juga mudah dibuat!

Membuat Kaldu Udang

Yuk buat kaldu udang sendiri! Masakan kita pasti jadi lebih lezat dan sehat!

Potongan Squid Curls

Simak cara mudah untuk mempercantik tampilan cumi-cumi dalam masakan Anda!

Bubur Candil Kuah Durian

Candil gurih dan kenyal, disajikan dalam kuah durian yang manis dan harum menggoda.

Membersihkan Udang

Simak cara membersihkan udang untuk hasil masakan yang maksimal!

Gurami Asam Manis

Hidangan ikan favorit sepanjang masa, coba resep ala Primarasa ini yang pastinya lebih istimewa!

Membersihkan Cumi-cumi

Simak cara yang benar membersihkan cumi-cumi untuk hasil masakan yang maksimal!

Balado Ikan Bilih

Ikan Bilih goreng rennyah bumbu balado gurih dan pedas yang mantap disantap dengan nasi panas!