Resep

Gohu


Foto: Dok. Primarasa

Gohu mirip asinan karena berisi buah-buahan dengan kuah yang segar. Masakan asal Manado ini punya cita rasa manis, asam, dan pedas yang bikin melek di siang hari, he he he.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6-8 porsi


 
Bahan
300 g pepaya mengkal
200 g nanas
500 ml air matang
1 sdm cuka 25%

Sambal
4 buah cabai merah
2 cm jahe, memarkan
5 sdm gula pasir
1½ sdt garam
2 sdt terasi matang

Cara membuat:
1. Kupas pepaya, buang bijinya, potong ukuran ½ x ½ x 3 cm. Kupas nanas, bersihkan ‘mata’nya, lalu potong ukuran ½ x ½ x 3 cm, sisihkan.

2. Sambal: Rebus cabai dan jahe hingga layu, angkat. Gerus bersama gula pasir, garam dan terasi hingga halus. 

3. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, tambahkan air matang dan cuka, aduk hingga tercampur. Bila perlu, saring, buang ampasnya.

4. Masukkan pepaya, nanas dan mentimun ke dalam wadah berisi kuah, aduk. Simpan dalam lemari es selama 2 jam atau lebih, agar bumbu lebih meresap.

5. Keluarkan gohu dari lemari es, pindahkan ke dalam mangkuk-mangkuk saji, hidangkan.
(P)


Coba juga:
Resep Gohu Ikan Tuna
Resep Acar Kuning

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
423 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
313 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
361 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
200 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
230 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
238 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
450 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
375 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
212 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.