Foto: Dok. Primarasa
Hot Pot Noodle yang lezat bisa tersediadi meja makan Anda. Hanya butuh waktu 30menit untuk membuatnya, kok. Selamat mencoba!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
Bahan
150 g udon segar/basah
Air, untuk merebus dan membuat kaldu
1 bungkus (10 g) dashi bubuk
2 sdm shoyu (kecap Jepang)
3 sdm mirin
1 sdt garam
2 sdm minyak cabai
4 buah jamur shiitake kering, rendam air panas
4 butir bakso ikan, belah dua
4 lembar horenzo
2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
2 butir telur
1 sdt seledri cincang
Cara memasak:
1. Masukkan udon ke dalam panci berisi air mendidih selama 3 menit, angkat, siram dengan air dingin, tiriskan. Masukkan udon ke dalam 2 buah wadah keramik atau wadah sapo, sisihkan.
2. Didihkan 750 ml air di dalam panci bersama dashi, angkat. Tambahkan shoyu, mirin, garam, dan minyak cabai, aduk. Tuang sama banyak ke dalam wadah berisi udon, kemudian jerang di atas api kecil.
3. Di atas udon, taruh jamur, bakso, horenzo, dan daun bawang. Pecahkan sebutir telur di atasnya, usahakan agar kuning telur tidak pecah.
4. Tutup wadah, masak sampai telur matang, angkat. Taburi seledri cincang dan sajikan selagi panas.
Catatan:
Udon, mi Jepang, dijual dalam bentuk kering dan basah. Udon kering berbentuk tangkai panjang dan pipih. Setelah diseduh akan seperti ramen. Jika ingin udon yang bulat tebal, gunakan udon basah. Dijual dalam bentuk kemasan plastik. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Kreasi dari Dapur Anda 2013: Quick & Simple
Coba juga:
Resep Chiang Mai Noodle
Resep Kare Udon
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
