Resep

Hot Pot Noodle


Foto: Dok. Primarasa

Hot Pot Noodle yang lezat bisa tersediadi meja makan Anda. Hanya butuh waktu 30menit untuk membuatnya, kok. Selamat mencoba!
    

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi


Bahan
150 g udon segar/basah
Air, untuk merebus dan membuat kaldu
1 bungkus (10 g) dashi bubuk
2 sdm shoyu (kecap Jepang)
3 sdm mirin
1 sdt garam
2 sdm minyak cabai
4 buah jamur shiitake kering, rendam air panas
4 butir bakso ikan, belah dua
4 lembar horenzo
2 batang daun bawang, iris serong 2 cm
2 butir telur
1 sdt seledri cincang

Cara memasak:
1. Masukkan udon ke dalam panci berisi air mendidih selama 3 menit, angkat, siram dengan air dingin, tiriskan. Masukkan udon ke dalam 2 buah wadah keramik atau wadah sapo, sisihkan.

2. Didihkan 750 ml air di dalam panci bersama dashi, angkat. Tambahkan shoyu, mirin, garam, dan minyak cabai, aduk. Tuang sama banyak ke dalam wadah berisi udon, kemudian jerang di atas api kecil.

3. Di atas udon, taruh jamur, bakso, horenzo, dan daun bawang. Pecahkan sebutir telur di atasnya, usahakan agar kuning telur tidak pecah.

4. Tutup wadah, masak sampai telur matang, angkat. Taburi seledri cincang dan sajikan selagi panas.

      
Catatan:
Udon, mi Jepang, dijual dalam bentuk kering dan basah. Udon kering berbentuk tangkai panjang dan pipih. Setelah diseduh akan seperti ramen. Jika ingin udon yang bulat tebal, gunakan udon basah. Dijual dalam bentuk kemasan plastik. (P)


*Diambil dari buku Primarasa Kreasi dari Dapur Anda 2013: Quick & Simple 

Coba juga:
Resep Chiang Mai Noodle
Resep Kare Udon

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
79 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
90 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
119 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
130 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
104 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.