Resep

Jalapeno Isi

 

Foto: Dok. Primarasa
Sensasi super pedas cabai jalapeno dengan isian campuran udang dan keju. Membuat hari Anda lebih bersemangat.
Untuk variasi, ganti udang dengan daging asap atau ayam cincang. 

Tingkat kesulitan : Mudah
Waktu memasak : 45 menit
Untuk : 24 buah
 
Bahan:
12 buah jalapeno 
1 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
±50 g bawang bombai merah, cincang
75 g udang kupas, cincang
125 g keju krim
50 g keju cheddar, parut
½ sdt garam
1 sdm sun-dried tomatoes* cincang
1 sdm daun ketumbar cincang
25 g tepung roti kasar
2 sdt air jeruk nipis
Daun ketumbar untuk hiasan

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang datar, lapisi dengan kertas roti. Belah mendatar jalapeno menjadi dua bagian, buang bijinya menggunakan ujung pisau. Didihkan air dalam panci, rebus cabai selama ± 1 menit atau hingga air mendidih kembali, angkat. Siram dengan air dingin, tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, tambahkan udang, aduk hingga berubah warna, angkat.

3. Campur keju krim dan keju cheddar dalam mangkuk, tambahkan garam, sun-dried tomatoes, daun ketumbar, dan setengah bagian tepung roti. Masukkan tumisan bawang-udang, aduk rata.

4. Isikan adonan ke dalam lubang cabai sambil dipadatkan. Benamkan bagian yang telah diisi ke dalam sisa tepung roti, lalu taruh di atas loyang. Kerjakan hingga seluruh bahan habis.

5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 - 20 menit, angkat. Perciki permukaannya dengan air jeruk nipis, hias dengan daun ketumbar, sajikan hangat. 
 
*Sun-dried tomatoes adalah buah tomat merah yang dikeringkan di bawah sinar matahari. Biasanya tomat dipotong-potong melintang, ditaburi sedikit garam atau rempah-rempah lalu dijemur hingga kering. Bisa juga dikeringkan dengan cara dioven. Banyak dijual di pasar swalayan dalam kemasan kaleng. (P)

Coba Juga:

Resep Paprika Isi
Resep Ikan Bandeng Isi

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3846 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2475 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3087 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1454 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2008 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1974 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3553 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3175 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1077 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.