Resep Primarasa

Japanese Style Salad


Foto: Dok. Primarasa

Japanese Style Salad memiliki perpaduan rasa manis, asin, dan asam yang segar dari jeruk lemon. Semuanya menyatu padu dalam saus miso dengan sentuhan rasa jahe. Enak!

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
150 g wortel, kupas
150 g lobak, kupas
200 g mentimun hijau/mentimun jepang (kyuri)
4 lembar daun selada lettuce
75 g bawang bombai merah
50 g paprika merah
50 g paprika kuning
50 g edamame rebus, kupas

Saus
2 sdt miso
1 sdm jahe parut
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm wijen putih sangrai, haluskan
2 sdt gula pasir
4 sdm minyak zaitun
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap jepang (shoyu)
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm sake
2 sdm mirin

Cara membuat:
1. Serut kasar wortel dan lobak, rendam dalam air es secara terpisah hingga kaku, tiriskan. Buang ujung-ujung mentimun, lalu iris tipis, sisihkan. Iris kasar daun lettuce, iris memanjang bawang bombai tebal ½ cm. Iris memanjang paprika merah dan paprika kuning tebal ½ cm, sisihkan.

2. Campur semua bahan salad dalam mangkuk besar, simpan dalam lemari es hingga saat hendak disajikan.

3. Saus: Taruh miso, jahe, bawang putih, wijen, dan gula dalam mangkuk, aduk hingga gula larut. Masukkan minyak zaitun, minyak wijen, kecap jepang, air jeruk lemon, sake, dan mirin, aduk rata.

4. Keluarkan bahan salad dari lemari es, tambahkan saus, aduk hingga rata.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Praktis, Sekejap & Nikmat 2010: Salad Favorit

Coba juga:
Resep Tumis Cuciwis Bumbu Miso
Resep Japanese Egg Roll


 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Lemon Bars

Pie & Pastry Mudah
62 Kali

Lemon Dressing

Salad Mudah
86 Kali

Spaghetti Lemon & Herbs

One Dish Meal Mudah
84 Kali

Nasi Goreng Kimchi

Nasi & Bubur Mudah
119 Kali

Nasi Goreng Daging Keju

Nasi & Bubur Mudah
124 Kali

Nasi Goreng Mentega Pelangi

Nasi & Bubur Mudah
157 Kali

Nasi Goreng Bumbu Aceh

Nasi & Bubur Mudah
95 Kali

Nasi Goreng Kencur

Nasi & Bubur Mudah
134 Kali

Nasi Goreng Sereh

Nasi & Bubur Mudah
118 Kali

VIDEO

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya. Karena saya tidak pern ...

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!