Resep Primarasa

Jellyfish Shredded


Foto: Dok. Primarasa

Kenyalnya ubur-ubur segar dipadukan potongan wortel dan mentimun terasa segar di mulut. Shredded Jellyfish biasa disajikan sebagai hidangan pembuka di Asia. Mantap!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi

 
Bahan
300 g ubur-ubur rebus, siap pakai
2 sdt gula pasir
¼ sdt garam
2 sdt cuka 5%
1 sdt minyak wijen
25 g wortel, iris batang korek api
25 g mentimun, buang biji, iris batang korek api
1 buah cabai merah, buang biji, iris batang korek api
1 sdt wijen putih, sangrai, untuk taburan
daun ketumbar untuk hiasan
 
Cara membuat:
1.Tiriskan, cuci bersih. Gulung ubur-ubur lalu iris tipis.

2.Masukkan ubur-ubur iris ke dalam panci, jerang di atas api sedang hingga mendidih. Masak hingga lembek (± 5 menit), angkat.

3.Taruh ubur-ubur dalam saringan, siram air dingin. Atau rendam dalam air dingin sambil ganti air perendamnya 5 – 6 kali sampai bau amisnya hilang, lalu tiriskan.

4.Campur gula, garam, cuka, dan minyak wijen dalam mangkuk, aduk hingga rata. Masukkan wortel, mentimun, dan cabai, aduk rata. Sisihkan hingga sayuran layu (± 10 menit). Masukkan  ubur-ubur, aduk rata. Diamkan hingga menjelang akan disajikan.

5.Taruh salad ubur-ubur di atas piring saji, taburi atasnya dengan wijen. Hias dengan daun ketumbar, sajikan. (P)

Coba juga:
Resep Sapo Seafood
Resep Seafood Masak Woku

 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1476 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1116 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
823 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
864 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5538 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12074 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4197 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1565 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2828 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.