Resep

Kimchi Spagetini Pedas


Foto: Dok. Primarasa

Kimchi Spagetini Pedas perpaduan dari kuliner Italia dan Korea lewat pasta berukuran kecil dan kimchi yang rasanya sangat padu. Cocok bagi penyuka pedas, nih.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
1.000 – 1.250 ml air, untuk merebus
1 sdt garam
250 g spagetini
200 g kimchi, siap pakai
100 ml minyak zaitun, untuk menumis
4 siung bawang putih, cincang
100 g daging has dalam, cincang kasar
100 ml kaldu
2 sdt minyak cabai (chili oil)
2 sdt cabai kering bubuk kasar
keju parmesan parut/bubuk  untuk taburan

Cara memasak:
1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam. Masukkan spagetini, rebus selama 10 – 12 menit hingga matang al dente, angkat, tiriskan.

2. Buka gulungan kimchi, lalu iris melintang ukuran 1 – 2 cm, sisihkan.

3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kaldu dan minyak cabai, masak hingga daging matang dan cairannya mengering.

4. Masukkan spagetini dan kimchi, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan cabai bubuk kasar, aduk rata, angkat.

5. Pindahkan spagetini ke atas piring saji, taburi keju parmesan parut/bubuk, sajikan selagi panas/hangat.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Pesta Pasta

Coba juga:
Resep Sup Kimchi
Resep Spagetini Bumbu Rendang

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
1976 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
1249 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
1599 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
703 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1011 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
999 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
1891 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
1674 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
566 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.