Resep

Nasi Bakar Cakalang


Foto: Dok. Primarasa
 
Ikan cakalang asap sudah pasti enak disantap bersama nasi hangat dan sambal. Namun, dibuat Nasi Bakar Cakalang pun rasanya makin mantap. Aroma daun kemangi dan daun jeruk yang wangi menambah selera makan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 8 bungkus
 
Bahan
800 g nasi putih
daun pisang untuk membungkus

Cakalang tumis
300 g ikan cakalang asap
3 sdm minyak goreng
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
50 ml air
100 g daun kemangi
1 sdt air jeruk nipis

Bumbu halus
100 g bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 cm jahe
2 batang serai bagian putih, iris tipis
1 sdt garam

Cara masak:
1. Suwir kecil-kecil ikan cakalang asap, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus dan daun jeruk, aduk hingga harum. Masukkan cabai dan daun bawang, aduk hingga cabai layu.

2. Masukkan ikan cakalang suwir dan air, tambahkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk terus hingga seluruh bahan cukup matang.

3. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata, angkat segera.

4. Bagi nasi menjadi 8 bagian, lalu bungkus setiap bagian dengan selembar daun pisang. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

5. Panaskan alat pemanggang di atas api, taruh nasi bungkus di atasnya. Panggang hingga aromanya keluar, angkat. (P)

Coba juga:
Resep Nasi Bakar Hitam
Resep Mi Goreng Cakalang
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
927 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4663 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1288 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8223 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1921 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2662 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
630 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3374 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3182 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.