Resep Primarasa

Nasi Kaya


Foto: Dok. Primarasa

Untuk membuat nasi yang gurih dan lezat, tinggal tambahkan potongan daging ayam dan bakso saat nasi dimasak menggunakan rice cooker. Seperti resep Nasi Kaya yang makin mantap disantap dengan kuah kaldu ayam dan sayur bokcoy.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
200 g fillet dada ayam 
8 butir bakso udang
3 siung bawang putih 
100 g bawang bombai 
2 buah cabai merah besar
3 sdm minyak zaitun
700 ml kaldu ayam 
1½  sdt garam
½ sdt merica bubuk
400 g beras, cuci bersih
100 g kacang polong kalengan, tiriskan
1 sdt peterseli cincang, untuk taburan
1 cm jahe
1 siung bawang putih
1 sdm minyak goreng
800 ml kaldu ayam 
¼ - ½ sdt garam
4-8 lembar baby bokcoy, cuci bersih

Cara masak:
1. Potong-potong fillet dada ayam ukuran ½  x 1 x 4 cm . Belah-belah bakso udang, masing-masimg menjadi 4 – 5 bagian, sisihkan. Cincang bawang putih dan bawang bombai, buang biji cabai merah kemudian iris 1 cm.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai dan cabai, aduk hingga layu.

3. Masukkan ayam dan bakso, aduk hingga daging ayam kaku dan berubah warna. Tuangi kaldu, bubuhkan garam dan merica. Setelah itu, masukkan beras, aduk, angkat.

4. Pindahkan bahan ke dalam rice cooker. Masak hingga airnya agak mengering, masukkan kacang polong. Aduk perlahan dan masak terus hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.

5. Pindahkan nasi ke dalam piring saji, hidangkan selagi hangat dengan kuahnya.

6. Kuah: Memarkan jahe dan bawang putih, lalu panaskan minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu dan garam, didihkan. Masukkan baby bok coy, diamkan sebentar, angkat. (P)

Coba juga:
Resep Nasi Hainan
Resep Nasi Lemak
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8132 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7028 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5202 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5429 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36890 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17302 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17098 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10759 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7161 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.