Resep

Nasi Kaya

Foto: Dok. Primarasa

Untuk membuat nasi yang gurih dan lezat, tinggal tambahkan potongan daging ayam dan bakso saat nasi dimasak menggunakan rice cooker. Seperti resep Nasi Kaya yang makin mantap disantap dengan kuah kaldu ayam dan sayur bokcoy.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
200 g fillet dada ayam 
8 butir bakso udang
3 siung bawang putih 
100 g bawang bombai 
2 buah cabai merah besar
3 sdm minyak zaitun
700 ml kaldu ayam 
1½  sdt garam
½ sdt merica bubuk
400 g beras, cuci bersih
100 g kacang polong kalengan, tiriskan
1 sdt peterseli cincang, untuk taburan
1 cm jahe
1 siung bawang putih
1 sdm minyak goreng
800 ml kaldu ayam 
¼ - ½ sdt garam
4-8 lembar baby bokcoy, cuci bersih

Cara masak:
1. Potong-potong fillet dada ayam ukuran ½  x 1 x 4 cm . Belah-belah bakso udang, masing-masimg menjadi 4 – 5 bagian, sisihkan. Cincang bawang putih dan bawang bombai, buang biji cabai merah kemudian iris 1 cm.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombai dan cabai, aduk hingga layu.

3. Masukkan ayam dan bakso, aduk hingga daging ayam kaku dan berubah warna. Tuangi kaldu, bubuhkan garam dan merica. Setelah itu, masukkan beras, aduk, angkat.

4. Pindahkan bahan ke dalam rice cooker. Masak hingga airnya agak mengering, masukkan kacang polong. Aduk perlahan dan masak terus hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.

5. Pindahkan nasi ke dalam piring saji, hidangkan selagi hangat dengan kuahnya.

6. Kuah: Memarkan jahe dan bawang putih, lalu panaskan minyak goreng, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan kaldu dan garam, didihkan. Masukkan baby bok coy, diamkan sebentar, angkat. (P)

Coba juga:
Resep Nasi Hainan
Resep Nasi Lemak
 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
423 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
313 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
361 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
200 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
230 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
238 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
450 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
375 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
212 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.