Resep

Nasi Hainan


Foto: Dok. Primarasa
 
Nasi Hainan ternyata sangat gampang dibuat! Hidangan yang selalu muncul di restoran Tiongkok ini sangat harum berkat penggunaan jahe dan daun pandan saat dimasak. Hidangkan bersama kuah ayam rebus. Mantap!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 2 - 4 porsi
 
Bahan
225 g beras
25 g beras ketan
3 sdm minyak goreng
2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt jahe halus
400 ml kaldu ayam
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat

Baca juga: Cara Membuat Kaldu Ayam

Cara masak:
1. Campur beras dan beras ketan, cuci bersih, rendam dalam air selama ± 30 menit, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan beras.

3. Aduk hingga beras tercampur minyak, angkat. Masukkan beras ke dalam rice-cooker.

4. Tuangi kaldu hingga tingginya 2 cm dari permukaan beras. Bubuhkan garam, aduk, masukkan daun pandan.

5. Masak hingga airnya mengering dan nasi matang (± 30 menit), angkat. Pindahkan nasi di atas piring saji, hidangkan bersama ayam rebus dan sambal Ayam Hainan. (P)

Coba juga:
Resep Ayam Rebus Hainan
Resep Bebek Goreng Ngohiong

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
88 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
118 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
129 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.