Resep

Oseng Mi


Foto: Dok. Primarasa
       
Penggemar petai pasti suka resep Oseng Mi. Mi kuning dipadukan dengan udang, daun melinjo, dan taogeini juga cocok sebagai pelengkap nasi merah.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4–6 buah


Bahan
400 g mi kuning basah, siap pakai
5 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
200 g udang, kupas
15 mata petai, belah-belah
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
75 ml kaldu/air
50 g daun melinjo muda, iris-iris
100 g taoge pendek

Bumbu iris
10 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang, iris tipis
4 buah cabai merah besar, iris melintang 1 cm
5  buah cabai hijau besar, iris melintang 1 cm

Cara memasak:
1. Cuci mi dengan air panas hingga bersih. Tiriskan hingga kering, lalu olesi dengan sedikit minyak, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan semua bahan bumbu iris, aduk. Tambahkan salam dan lengkuas, aduk hingga bumbu harum.

3. Masukkan udang dan petai, aduk. Setelah udang berubah warna, masukkan kecap manis, garam dan air, aduk.

4. Masak sebentar, masukkan daun melinjo dan taoge, aduk dan masak hingga daun melinjo layu.

5. Masukkan mi, aduk hingga tercampur rata dan seluruh bahan matang. Angkat, sajikan sebagai pelengkap nasi merah.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit

Coba juga:
Resep Mi Goreng Bola-bola Ayam
Resep Oseng-oseng Pare Udang

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3818 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2460 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3064 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1440 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1993 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1956 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3531 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3157 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1067 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.