Resep

Peek a Boo Quail Egg


Foto: Dok. Primarasa

Peek a Boo Quail Egg, sesuai namanya ada telur bersembunyi di dalam nasi. Anda bisa saja menambahkan beberapa telur dalam mangkuk nasi. Jadikan sebagai permainan tebak-tebakan. Mintalah anak Anda untuk menebaknya, sambil menghabiskan nasi tentunya.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 15 menit
Untuk: 8 mangkuk


Bahan
3 sdm minyak zaitun
3 siung bawang putih, cincang
75 g bawang bombai, cincang
250 g beras butiran bulat, cuci bersih, tiriskan
1 sdt campuran aneka rempah (mixed herbs)
1½ sdt garam
¾ sdt merica  bubuk
400 ml kaldu ayam
300 ml susu cair
100 g wortel, iris dadu ½ cm
50 g kacang polong beku, lelehkan di suhu ruang
100 g keju mozzarella, iris dadu ½ cm
100 g keju cheddar, parut
8 buah mangkuk aluminium persegi volume 200 ml
8 butir telur puyuh, rebus, kupas

Cara memasak:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci berdasar tebal, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan beras, aduk.

2. Tambahkan campuran aneka rempah, garam dan merica ke dalam panci. Tuangi kaldu dan susu cair, aduk hingga cairan terserap oleh beras.  Masukkan wortel dan kacang polong, aduk hingga agak layu.

3. Masukkan 50 g keju mozzarella dan 50 g keju cheddar parut, aduk rata, angkat. Panaskan oven pada suhu 1800C.

4. Siapkan mangkuk aluminium, bagi rata adonan nasi ke dalam masing-masing mangkuk. Taruh 1 butir telur puyuh di bagian tengah nasi.

5. Susun mangkuk aluminium dalam loyang. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga setengah matang, keluarkan dari oven. Taburi permukaan setiap mangkuk dengan sisa keju cheddar. Panggang kembali hingga matang (30 menit) dan keju kecokelatan. Keluarkan dari oven, sajikan segera.
(P)



*Diambil dari buku Primarasa Edisi Khusus 2011: Favorit Anak

Coba juga:
Resep Pastei
Resep Fried Rice in a Smiling Omelette

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3820 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2460 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3065 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1440 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1993 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1956 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3531 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3157 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1067 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.