Resep

Penne Panggang


Foto: Dok. Primarasa

 Kali ini pasta berbentuk tabung dipanggang bersama tomat, jamur, dan lidah asap. Penne Panggang sangat 'creamy' di mulut berkat perpaduan susu dan keju. Enak!


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
1 sdm margarin, untuk olesan
1.000 ml air,  untuk merebus
½ sdt garam
200 g pasta penne
150 g lidah asap
1 sdt minyak zaitun
6 sdm mentega
4 siung bawang putih, cincang
60 g tepung terigu
1.500 ml susu cair
250 g jamur kancing, iris tipis
50 g sun-dried tomatoes, tiriskan, cincang kasar
½ sdt merica bubuk
1½ sdt garam
150 g keju cheddar parut
120 g keju parmesan parut
peterseli cincang untuk taburan

Cara memasak:
1. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Olesi pinggan tahan panas ukuran 20 x 30 x 5 dengan margarin. Didihkan air dalam panci di atas api sedang. Tambahkan garam, masukkan penne (usahakan penne terendam air), rebus selama 10 – 12 menit hingga matang al dente, angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Iris lidah asap ukuran ½ x 1 x 3 cm, tumis sebentar dengan minyak zaitun, angkat. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tuang susu, aduk-aduk hingga licin, masak hingga mendidih.

3. Masukkan jamur dan tomat, tambahkan merica dan garam, aduk, angkat. Masukkan keju cheddar, ½ bagian keju parmesan, lidah asap, dan penne, aduk hingga rata.

4. Masukkan adonan penne ke dalam loyang, ratakan. Taburi permukaannya dengan sisa keju parmesan.

5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang tanpa ditutup selama 25 menit hingga permukaannya mengeluarkan gelembung-gelembung, angkat. Hidangkan panas dengan taburan peterseli cincang.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Pesta Pasta

Coba juga:
Resep Penne Alla Norma
Resep Seafood Lasagna


 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
378 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
259 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
318 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
180 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
197 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
399 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
327 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
198 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
129 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.