Resep

Pepes Daging Cincang


Foto: Dok. Primarasa
 
Anak-anak sering bosan karena tidak ada masakan baru. Pepes Daging Cincang adalah pilihan yang tepat dengan tekstur yang lembut.

Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 60 menit 
Untuk : 8 bungkus 
 
Bahan
3 sdm minyak goreng 
8 lembar daun jeruk 
2 sdm air asam jawa 
2 butir telur, kocok lepas 
4 buah cabai merah, iris tipis 
400 g daging sapi cincang 
150 g jamur kancing segar, iris tipis  
daun pisang untuk membungkus 

Bumbu halus   
8 buah cabai merah 
1 sdt terasi 
5 siung bawang putih 
3 cm kencur 
2 cm lengkuas 
1 – 1¼ sdt garam 
1 sdt gula pasir 

Cara masak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Tambahkan air asam jawa, aduk rata, angkat.

2. Pindahkan bumbu halus dalam mangkuk, masukkan telur kocok, cabai merah iris, daging cincang dan jamur, aduk rata. 

3. Bagi adonan daging menjadi 8 bagian. Siapkan daun pisang, taruh 1 bagian adonan beserta selembar daun jeruk di atasnya. Gulung daun bentuk lontong, semat kedua ujungnya dengan lidi. 

4. Didihkan air dalam dandang. Masukkan pepes ke dalam dandang, kukus selama 30 – 40 menit hingga matang, angkat.

5. Panaskan pemanggang, taruh pepes di atasnya, panggang sebentar hingga airnya tidak menetes lagi dan aromanya keluar. (P)  

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
966 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4692 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1316 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8305 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1944 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2684 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
649 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3443 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3203 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.