Resep Primarasa

Pumpkin & Mushroom Lasagna

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Kalau bosan lasagna yang biasa, buat yang agak lain dan unik. Resep Pumpkin Mushroom Lasagna menggunakan labu kuning yang memberikan kejutan baru.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 15 menit
Untuk: 4 – 6 porsi
 
Bahan
1 sdm minyak zaitun
3 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
4 buah sosis sapi, iris ½ cm
100 g jamur kancing kalengan, iris 4 bagian
1 kaleng (± 400 g) tomat kalengan
½ sdt garam 
1 sdt merica hitam bubuk kasar
¼ sdt oregano kering
¼ sdt basil kering
75 g keju cheddar
75 g keju parmesan
1 butir telur
300 g labu rebus, haluskan (pure labu) 
¼ sdt merica bubuk
3 lembar lasagna kering instan
100 g keju mozzarella parut, untuk taburan

Cara masak:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kekuningan. Tambahkan bawang bombai cincang, tumis hingga bawang bombai layu. Masukkan sosis dan jamur, aduk selama ± 2 menit, angkat, sisihkan.

2. Keluarkan tomat dari kalengnya, pisahkan tomat dari cairannya, lalu cincang. Masukkan tomat cincang ke dalam panci atau wajan beserta cairannya, jerang di atas api sedang. Tambahkan garam, merica hitam, oregano, dan basil, masak sambil diaduk hingga mengental dan cairannya agak mengering, angkat, sisihkan.

3. Campur keju cheddar dan parmesan dalam wadah, tambahkan telur, labu halus, dan merica, aduk rata, sisihkan.

4. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Siapkan pinggan tahan panas bentuk loaf volume 1.500 ml, olesi denganminyak zaitun. Taruh 1/3 bagian saus tomat di dasar pinggan, tutup dengan 1 lembar lasagna. Masukkan ½ bagian tumisan sosis - jamur, tambahkan ½ bagian campuran labu-keju, tutup dengan 1 lembar lasagna lagi. Taruh di atasnya: 1/3 bagian saus tomat, sisa tumisan sosis-jamur, dan sisa campuran labu-keju, ratakan.

5. Tutup dengan 1 lembar lasagna, ratakan sisa saus tomat di atasnya, taburi keju mozzarella. 

6. Panggang dalam oven selama 25 menit, angkat.  Biarkan hingga hangat, sajikan segera. (P)

Coba juga:
Resep Pumpkin Pecan Praline
Resep Chicken Lasagna
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8382 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7233 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5398 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5621 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37012 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17377 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10849 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7234 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.