Resep

Roasted Veggie and Seafood


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Roasted Veggie and Seafood memadukan aneka sayuran segar dengan udang dan cumi-cumi sebagai hasil laut. Sajian praktis dan kaya protein untuk keluarga Anda.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 90 menit
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
600 g cumi-cumi ukuran sedang, pisahkan kepala dari badannya
300 g udang jerbung kupas, siap pakai
150 g buncis, siangi, potong jadi 2
150 g wortel baby/baby carrot, kupas, belah 2 memanjang, rebus setengah matang
100 g bawang bombai putih, kupas, belah 8 memanjang
100g paprika merah, buang biji, iris memanjang 1½ cm
100 g paprika kuning, buang biji, iris memanjang 1½ cm
8 kuntum thyme segar
 
Bumbu
8 siung bawang putih, cincang
200 ml minyak zaitun
3 sdt basil kering
2 sdt paprika bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica

Cara memasak:
1. Aduk semua bahan untuk bumbu jadi satu, bagi menjadi 2 bagian.

2. Taruh cumi-cumi dan udang dalam mangkuk, masukkan 1 bagian bumbu ke dalamnya dan aduk hingga tercampur. Sisihkan sebentar.

3. Aduk sisa bumbu bersama buncis, wortel, bawang bombai merah, paprika merah, paprika kuning dan thyme hingga rata.

4. Panaskan wajan grill di atas api sedang, panggang cumi-cumi dan udang hingga matang, angkat, sisihkan. Teruskan dengan memanggang sayuran hingga selesai.

5. Aduk jadi satu seafood dan sayuran hingga tercampur rata, hidangkan segera selagi panas. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2016: Grill & Steak
 
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3797 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2447 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3044 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1428 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1978 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1941 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3507 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3139 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1056 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.