Resep

Roasted Veggie and Seafood


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Roasted Veggie and Seafood memadukan aneka sayuran segar dengan udang dan cumi-cumi sebagai hasil laut. Sajian praktis dan kaya protein untuk keluarga Anda.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 90 menit
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
600 g cumi-cumi ukuran sedang, pisahkan kepala dari badannya
300 g udang jerbung kupas, siap pakai
150 g buncis, siangi, potong jadi 2
150 g wortel baby/baby carrot, kupas, belah 2 memanjang, rebus setengah matang
100 g bawang bombai putih, kupas, belah 8 memanjang
100g paprika merah, buang biji, iris memanjang 1½ cm
100 g paprika kuning, buang biji, iris memanjang 1½ cm
8 kuntum thyme segar
 
Bumbu
8 siung bawang putih, cincang
200 ml minyak zaitun
3 sdt basil kering
2 sdt paprika bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica

Cara memasak:
1. Aduk semua bahan untuk bumbu jadi satu, bagi menjadi 2 bagian.

2. Taruh cumi-cumi dan udang dalam mangkuk, masukkan 1 bagian bumbu ke dalamnya dan aduk hingga tercampur. Sisihkan sebentar.

3. Aduk sisa bumbu bersama buncis, wortel, bawang bombai merah, paprika merah, paprika kuning dan thyme hingga rata.

4. Panaskan wajan grill di atas api sedang, panggang cumi-cumi dan udang hingga matang, angkat, sisihkan. Teruskan dengan memanggang sayuran hingga selesai.

5. Aduk jadi satu seafood dan sayuran hingga tercampur rata, hidangkan segera selagi panas. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2016: Grill & Steak
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
949 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4678 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1306 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8267 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1933 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2675 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
642 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3393 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3196 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.