Resep Primarasa

Roasted Veggie and Seafood


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Roasted Veggie and Seafood memadukan aneka sayuran segar dengan udang dan cumi-cumi sebagai hasil laut. Sajian praktis dan kaya protein untuk keluarga Anda.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 90 menit
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
600 g cumi-cumi ukuran sedang, pisahkan kepala dari badannya
300 g udang jerbung kupas, siap pakai
150 g buncis, siangi, potong jadi 2
150 g wortel baby/baby carrot, kupas, belah 2 memanjang, rebus setengah matang
100 g bawang bombai putih, kupas, belah 8 memanjang
100g paprika merah, buang biji, iris memanjang 1½ cm
100 g paprika kuning, buang biji, iris memanjang 1½ cm
8 kuntum thyme segar
 
Bumbu
8 siung bawang putih, cincang
200 ml minyak zaitun
3 sdt basil kering
2 sdt paprika bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica

Cara memasak:
1. Aduk semua bahan untuk bumbu jadi satu, bagi menjadi 2 bagian.

2. Taruh cumi-cumi dan udang dalam mangkuk, masukkan 1 bagian bumbu ke dalamnya dan aduk hingga tercampur. Sisihkan sebentar.

3. Aduk sisa bumbu bersama buncis, wortel, bawang bombai merah, paprika merah, paprika kuning dan thyme hingga rata.

4. Panaskan wajan grill di atas api sedang, panggang cumi-cumi dan udang hingga matang, angkat, sisihkan. Teruskan dengan memanggang sayuran hingga selesai.

5. Aduk jadi satu seafood dan sayuran hingga tercampur rata, hidangkan segera selagi panas. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2016: Grill & Steak
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9630 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8316 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6330 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6603 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38340 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18654 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19283 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12379 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7610 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.