Resep

Salad Meksiko


Foto: Dok. Primarasa


Anda bisa menikmati kelezatan jagung lewat nacos/tortila di dalam salad kacang merah ini. Salad Meksiko lezat dan mudah dibuat!

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
5 lembar daun lettuce, iris kasar
50 g nacos/tortila chips
50 g keju cheddar parut

Saus
1 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
100 g daging cincang
100 g kacang merah kalengan/rebus, siap pakai
200 g tomat, cincang
100 g jagung manis kalengan, tiriskan
100 ml yoghurt
1½ sdm air jeruk lemon

Bumbu: aduk jadi satu
2 sdm saus tomat
¼ sdt jintan bubuk
1 sdt cabai bubuk kasar
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Saus: Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga layu, masukkan bawang bombai, aduk hingga berbau harum.

2. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan kacang merah dan tomat cincang.

3. Masukkan campuran bahan bumbu ke dalam tumisan, masak hingga tomat matang dan kental, tambahkan jagung manis, yoghurt dan air jeruk lemon, aduk rata, angkat.

4. Penyajian: Taruh lettuce iris di atas piring saji, tuang bahan saus di atasnya. Taburi nacos/tortila dan keju parut di atasnya, hidangkan segera.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Praktis, Sekejap & Nikmat 2010: Salad Favorit


Coba juga:
Resep Japanese Style Salad
Resep Mexican Salad
 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3872 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2496 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3111 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1469 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2024 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1981 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3578 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3199 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1082 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.