Resep Primarasa

Sambal Belut Petai


Foto: Dok. Primarasa

Nikmati gurihnya belut dengan padanan sambal petai yang pedas menggoyang lidah. Resep Sambal Belut Petai mudah dibuat dan dijamin menambah nafsu makan seluruh anggota keluarga.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
125 g belut kering
Minyak goreng
2 papan petai
10 buah cabai merah besar
5 buah cabai kering
8 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt cuka 5%       

Cara memasak:
1. Potong belut kering ukuran 4 cm, goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.

2. Kupas petai, potong 2 atau biarkan utuh. Goreng sebentar dalam minyak panas, angkat, tiriskan, sisihkan.

3. Gerus cabai, bawang merah dan bawang putih, bubuhkan garam. Setelah halus, tumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum.

4. Masukkan cuka, aduk hingga bau menyengatnya hilang dan cabai terpisah dari minyaknya. Masukkan petai goreng, aduk.

5. Campurkan belut goreng ke dalamnya, aduk sebentar hingga tercampur rata, angkat.
(P)

Catatan:
-Belut kering adalah belut yang dikeringkan dengan cara diasap, ada juga yang dikeringkan dengan cara dijemur sinar matahari. Belut kering ini banyak dihasilkan di daerah Sumatra.


*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit

Coba juga:
Resep Balado Belut Kering
Resep Sambal Goreng Udang

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3622 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2828 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1824 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2002 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7392 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13944 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6973 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3147 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4174 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.