Resep Primarasa

Siomai


Foto: Dok. Primarasa

Siomai termasuk dalam dim sum yang menggunakan kulit pangsit dengan isian daging ayam dan udang. Cukup mudah untuk membuatnya sendiri di rumah sebagai camilan sehat.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 15 buah


Bahan
15 – 20 lembar kulit pangsit bergaris tengah 8 – 10 cm
1 buah wortel, serut, untuk taburan

Isi
100 g daging ayam cincang
300 g udang kupas, cincang
3 buah jamur hioko,  cincang
25 g waterchesnut
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang cung, iris halus
1 sdm tepung kanji
1 sdm air es

Saus bumbu: campur jadi satu
1 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm angciu

Cara membuat:
1. Isi:Taruh semua bahan isi dalam mangkuk, tuangi campuran saus bumbu, aduk hingga rata. Simpan adonan dalam lemari es selama 1 jam. Keluarkan adonan dari lemari es, bagi menjadi 15 – 20 bagian.

2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh di atas telapak tangan, lalu taruh 1 bagian adonan isi di tengahnya. Tarik pinggirannya menggunakan kelima jari ke atas hingga adonan isi terlihat sedikit.

3. Taburi permukaannya dengan wortel parut. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.

4. Didihkan air dalam dandang di atas api besar. Taruh siomai dalam loyang, beri jarak masing-masing 3 cm. Taruh loyang dalam dandang, kukus hingga matang, angkat dan sajikan panas.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Reuni & Arisan

Coba juga:
Resep Siomai Ayam
Resep Kuo Tie dan Bola-bola Seafood

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Lemon Bars

Pie & Pastry Mudah
36 Kali

Lemon Dressing

Salad Mudah
68 Kali

Spaghetti Lemon & Herbs

One Dish Meal Mudah
63 Kali

Nasi Goreng Kimchi

Nasi & Bubur Mudah
104 Kali

Nasi Goreng Daging Keju

Nasi & Bubur Mudah
112 Kali

Nasi Goreng Mentega Pelangi

Nasi & Bubur Mudah
136 Kali

Nasi Goreng Bumbu Aceh

Nasi & Bubur Mudah
86 Kali

Nasi Goreng Kencur

Nasi & Bubur Mudah
118 Kali

Nasi Goreng Sereh

Nasi & Bubur Mudah
106 Kali

VIDEO

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya. Karena saya tidak pern ...

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!